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内容紹介

食料や飲料、調理技術などは、どのように世界史を変えてきたのか。古代文明を生んだデーツ、ファストフードシステムを誕生させたハンバーガー…。約60の「食」のエポックメイキングを、オールカラーでビジュアル解説。

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タイトルコード

1001111799539

書誌種別

図書（和書）

著者名

伊藤 敏／監修

著者名ヨミ

イトウ ビン

出版者

朝日新聞出版

出版年月

2025.12

ページ数

175p

大きさ

21cm

ISBN

4-02-334169-2

分類記号

383.8

書名

食べ物が変えた世界史 ビフォーとアフターが一目でわかる

書名ヨミ

タベモノ ガ カエタ セカイシ

副書名

ビフォーとアフターが一目でわかる

副書名ヨミ

ビフォー ト アフター ガ ヒトメ デ ワカル

件名1

食物-歴史

件名2

食生活-歴史

件名3

料理-歴史