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内容紹介

世界の食は納豆に通じていた。イスラム過激派出没地域から南北軍事境界線まで、著者は幻の納豆を求めて彷徨い歩く。そして取材の末に辿り着いた、人類の食文化を揺るがす新説「サピエンス納豆」とは…。探検ノンフィクション。

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タイトルコード

1001111848459

書誌種別

図書（和書）

著者名

高野 秀行／著

著者名ヨミ

タカノ ヒデユキ

出版者

新潮社

出版年月

2026.8

ページ数

516p

大きさ

16cm

ISBN

4-10-102152-2

分類記号

383.844

書名

幻のアフリカ納豆を追え! 新潮文庫 た-131-2 そして現れた<サピエンス納豆>

書名ヨミ

マボロシ ノ アフリカ ナットウ オ オエ

副書名

そして現れた<サピエンス納豆>

副書名ヨミ

ソシテ アラワレタ サピエンス ナットウ

件名1

納豆

件名2

料理(アフリカ)

件名3

料理(朝鮮)

叢書名

新潮文庫