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内容紹介

イスラエルに住むアラブ人のおばあさん、ウンム・アーザルの料理には、生きることのすべてがつまっている…。文化人類学者・菅瀬晶子がウンム・アーザルの家族と生活して見たことを、パレスチナの食文化を交えて描く。

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タイトルコード

1001111855373

書誌種別

図書（児童）

著者名

菅瀬 晶子／文

著者名ヨミ

スガセ アキコ

出版者

福音館書店

出版年月

2026.9

ページ数

39p

大きさ

26cm

ISBN

4-8340-8942-4

分類記号

383.8279

書名

ウンム・アーザルのキッチン たくさんのふしぎ傑作集

書名ヨミ

ウンム アーザル ノ キッチン

著者紹介

東京都出身。総合研究大学院大学博士後期課程修了。国立民族学博物館に所属した。著書に「イスラエルのアラブ人キリスト教徒」など。

件名1

食生活-イスラエル

件名2

アラブ人

件名3

キリスト教徒

叢書名

たくさんのふしぎ傑作集