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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

酒・戦後・青春 酒文ライブラリー

著者名 麻井 宇介/著
著者名ヨミ アサイ ウスケ
出版者 TaKaRa酒生活文化研究所
出版年月 2000.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1213504036一般図書588.5/ア/閉架書庫通常貸出在庫 

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2000
588.5 588.5
麻井 宇介 酒-歴史 日本-歴史-昭和時代(1945年以後)

書誌詳細

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タイトルコード 1000010064129
書誌種別 図書(和書)
著者名 麻井 宇介/著
著者名ヨミ アサイ ウスケ
出版者 TaKaRa酒生活文化研究所
出版年月 2000.7
ページ数 283p
大きさ 19cm
ISBN 4-418-00213-8
分類記号 588.5
タイトル 酒・戦後・青春 酒文ライブラリー
書名ヨミ サケ センゴ セイシュン
内容紹介 ワイン、焼酎、ウイスキー…。うまい酒は、こうしてできた。敗戦直後の配給酒から、ビヤホール復活、酒文化変貌の時代、ウイスキー製造、モルト生産、ワイン醸造、合成酒の時代まで、激動の戦後酒史を綴る。
著者紹介 1930年東京都生まれ。東京工業大学工学部卒業。洋酒製造会社勤務を経て、現在、東京農業大学非常勤講師、TaKaRa酒生活文化研究所顧問等を務める。著書に「ワインづくりの四季」など。
件名1 酒-歴史
件名2 日本-歴史-昭和時代(1945年以後)

(他の紹介)内容紹介 ワイン、焼酎、ウイスキー…うまい酒は、こうしてできた。酒づくりにかけた男の激動の戦後酒史。
(他の紹介)目次 第1章 敗戦
第2章 酒飢饉
第3章 混沌からの脱出
第4章 酒文化変貌
第5章 洋酒会社に入る
第6章 試験室にて
第7章 原酒を追って
第8章 日本のワイン
第9章 戦後は終わった


内容細目


目次

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