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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

キャラメルのお菓子 料理とお菓子

著者名 若山 曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1218249967一般図書596.6/ワ/開架通常貸出貸出中  ×

関連資料

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エラリー・クイーン 中村 有希
1993
723.35 723.35

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111695126
書誌種別 図書(和書)
著者名 若山 曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-635-45077-5
分類記号 596.65
タイトル キャラメルのお菓子 料理とお菓子
書名ヨミ キャラメル ノ オカシ
内容紹介 粒キャラメルから、カスタードプリン、フロランタン、キャラメルケーク、クッキー、シェイクまで。極上の甘さとほろ苦さを心ゆくまで味わえる、魅惑のキャラメルスイーツのレシピを紹介します。
著者紹介 ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格(CAP)を取得。菓子・料理研究家。料理雑誌や書籍、テレビなどで幅広く活躍。オンラインでのお菓子教室を主宰。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 本書は、さまざまの資料を駆使してセザンヌの生涯を辿りながら、つねに作品に立ち帰り、主要な作品を、時に適切な部分拡大図を用いて的確に分析し、歴史的位置づけを試みている点で、バランスのよくとれた信頼できる手引きと言うべきであろう。
(他の紹介)目次 第1章 青年時代
第2章 印象主義の時代
第3章 印象主義を超えて
第4章 モチーフを求めて
(他の紹介)著者紹介 オーグ,ミシェル
 文化財名誉主任管理官。1992年までパリ・オランジュリー美術館主任学芸員。内外で多くの展覧会を企画。絵画に関する著書多数。その多くが各国語に翻訳されている。1971年から1988年まで、ルーヴル美術学校の教授を務めた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
村上 尚子
 1951年生まれ。東京大学教養学部教養学科フランス分科卒。仏文翻訳家。訳書に『望遠郷9 ローマ』、『シャガール』(共訳、『知の再発見』シリーズ87)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目

1 ラヴ・イズ・ストロング
ザ・ローリング・ストーンズ/演奏
2 スリーピング・イン・マイ・カー
ロクセット/演奏
3 ジャスト・ミスト・ザ・トレイン
トリーネ・レイン/歌
4 ナウ・アンド・フォエヴァー
リチャード・マークス/歌
5 ステイ
エターナル/歌
6 エンド・オブ・ザ・ロード
ボーイズⅡメン/歌
7 ガールズ&ボーイズ
ブラー/演奏
8 リアル・シング
2アンリミテッド/歌
9 セイヴ・ザ・ベスト・フォー・ラスト
ヴァネッサ・ウィリアムス/歌
10 LIFE〜ステイ・ゴールド〜
スティーヴィー・ワンダー/歌
11 イーズ・マイ・マインド
アレステッド・ディベロップメント/演奏
12 BOOM釈迦-楽
アパッチ・インディアン/歌
13 ドリーム・オン・ドリーマー
ブラン・ニュー・ヘヴィーズ/演奏
14 すこしだけ大胆に
ジュリア・フォーダム/歌
15 リターン・トゥ・イノセンス
エニグマ/演奏
16 ガイア
ヴァレンシア/歌
17 アゲイン
ジャネット・ジャクソン/歌

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