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書誌情報サマリ

タイトル

中世修道院の食卓 聖女ヒルデガルトに学ぶ、現代に活きる薬草学とレシピ

著者名 野田 浩資/著
著者名ヨミ ノダ ヒロシ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.12


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1 中央1217981149一般図書596.3/ノ/開架通常貸出貸出中  ×

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2018
599.3 599.3

書誌詳細

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タイトルコード 1001111536908
書誌種別 図書(和書)
著者名 野田 浩資/著   飯嶋 慶子/著
著者名ヨミ ノダ ヒロシ イイジマ ケイコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.12
ページ数 223p
大きさ 21cm
ISBN 4-416-52290-5
分類記号 596.23
タイトル 中世修道院の食卓 聖女ヒルデガルトに学ぶ、現代に活きる薬草学とレシピ
書名ヨミ チュウセイ シュウドウイン ノ ショクタク
副書名 聖女ヒルデガルトに学ぶ、現代に活きる薬草学とレシピ
副書名ヨミ セイジョ ヒルデガルト ニ マナブ ゲンダイ ニ イキル ヤクソウガク ト レシピ
内容紹介 中世の修道士が研究した健康医学と食文化に大きな功績を残した12世紀ドイツの修道女、聖ヒルデガルト。季節や体調に合わせた素材、ハーブやスパイスをふんだんに使ったレシピと彼女の教えを紹介。現地レポートなども掲載。
著者紹介 「ツム・アインホルン」シェフ。講演やテレビ出演を行う。
件名1 料理(西洋)-ドイツ

(他の紹介)内容紹介 燃える中国の近代―「革命」と「王朝の終焉」。秋瑾はじめ相つぐ革命は失敗を続けたが、光緒帝、西太后が崩じると孫文は辛亥革命を成功させた。しかし袁世凱との対立が…。刻は清国を終焉させ民国を誕生させる。日本も含めた迫真のドキュメント。「夜明け前の中国」「香港」併録。
(他の紹介)目次 中国の歴史 近・現代篇(3)黎明に燃ゆ―辛亥革命
中国の歴史 近・現代篇(4)大同の夢―民国誕生
夜明け前の中国
香港


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