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書誌情報サマリ

タイトル

日本人が知らない世界のすし 日経プレミアシリーズ 088

著者名 福江 誠/著
著者名ヨミ フクエ マコト
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2010.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216332864一般図書596/フ/閉架-新書通常貸出在庫 

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2015
2015
938.78 938.78

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001010055739
書誌種別 図書(和書)
著者名 福江 誠/著
著者名ヨミ フクエ マコト
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2010.8
ページ数 191p
大きさ 18cm
ISBN 4-532-26088-0
分類記号 596.21
タイトル 日本人が知らない世界のすし 日経プレミアシリーズ 088
書名ヨミ ニホンジン ガ シラナイ セカイ ノ スシ
内容紹介 フルーツ、唐辛子、チョコレート…。目を疑うネタも、やっぱりすし。今や「すし」は海外の食文化に溶け込み、大きな変貌を遂げている。日本人の想像を超え世界に広がる実情を徹底レポート。
著者紹介 1967年富山県生まれ。金沢大学法学部卒業。経営コンサルティング会社で寿司ビジネスに携わり、経営コンサルタント事務所を独立開業。東京すしアカデミー代表兼校長。
件名1 すし

(他の紹介)内容紹介 死後半世紀を経て甦る幻の作品群。ゼルダの迷宮へ誘う世界初の決定版全集!20年代ジャズ・エイジを夫スコットとともに駆け抜け、溢れる才気に押し潰されるかのように狂気のなか死んだゼルダ・フィッツジェラルド。その伝説の影に置き去りにされてきた「作家ゼルダ」の全貌が、いま初めて明らかになる。目眩くイメージの連なり、鮮やかなウィット、五感を刺激する描写―。類まれな才能を証す画期的全集。


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