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書誌情報サマリ

タイトル

図解はじめよう!「麵」の店 Do books そば・うどん、ラーメン店開業・繁盛ノウハウ一切

著者名 原田 諦/著
著者名ヨミ ハラダ アキラ
出版者 同文舘出版
出版年月 2001.1


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1214880005一般図書J673.9/ハ/ビジネス通常貸出在庫 

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1991
1991
941.6 941.6
児童精神医学 テレビジョンと児童

書誌詳細

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タイトルコード 1000110002007
書誌種別 図書(和書)
著者名 原田 諦/著
著者名ヨミ ハラダ アキラ
出版者 同文舘出版
出版年月 2001.1
ページ数 229p
大きさ 21cm
ISBN 4-495-55571-5
分類記号 673.97
タイトル 図解はじめよう!「麵」の店 Do books そば・うどん、ラーメン店開業・繁盛ノウハウ一切
書名ヨミ ズカイ ハジメヨウ メン ノ ミセ
副書名 そば・うどん、ラーメン店開業・繁盛ノウハウ一切
副書名ヨミ ソバ ウドン ラーメンテン カイギョウ ハンジョウ ノウハウ イッサイ
内容紹介 うどん・そば・ラーメン店の開店の心得から開業にいたるまでの具体的な手順、手続きを数多くの図表を使ってビジュアルに解説する。個性的な店作りのポイント、自慢の一品の開発法、儲かるメニュー構成なども公開。
著者紹介 1943年東京都出身。飲食店経営コンサルタント。日本フードマーケティング代表、原田フードシステム研究所所長、外食産業人育成「庖道塾」塾長。
件名1 飲食店
件名2 麵類

(他の紹介)内容紹介 テレビの情報は一方通行。みるものの働きかけに一切反応しません。それゆえにテレビづけ生活はコミュニケーション能力の発達を阻害する。コミュニケーション能力の不足とは、円滑で豊かな人間関係を築けないことを意味する。すなわち乳幼児期の「言葉遅れ」だけでなく、学齢期の「ADHD」(注意欠陥・多動障害)やLD(学習障害)、思春期・青年期の「キレル」性格、ひきこもりなど、成長過程に様々な問題を引き起こす可能性さえある。テレビが普及して40年。自閉症児と診断される子どもはこの40年間で25倍になった。ビデオが普及して20年、さらに急速に広がるコンピュータ。この傾向が加速されても不思議ではない。本書が警告を発する。
(他の紹介)目次 第1章 テレビが子守をしていると(新しいタイプの言葉遅れとは
「言葉が出ない」「振り向かない」「指ささない」子どもたち ほか)
第2章 言葉遅れを放っておくとどうなるか(子どもたちが抱える諸問題の陰にテレビあり?
人間はどうやって言葉を覚えていくか ほか)
第3章 なぜ、テレビ・ビデオがいけないのか(テレビの弊害に気づいた親たち
テレビをみても情緒や感情が豊かになることはない ほか)
第4章 テレビを消そう(テレビ依存症を断ち切るためには
“テレビ追放”はそんなにむずかしいことではない ほか)
(他の紹介)著者紹介 片岡 直樹
 1942年生まれ。1967年、岡山大学医学部卒業。岡山大学医学部小児科助手、川崎医科大学小児科講師を経て、現在、川崎医科大学小児科教授。日本小児科学会評議員、日本小児保健学会評議員、日本未熟児新生児学会評議員、日本小児心身医学会評議員、こどもの生活環境改善委員会委員、一般小児科医(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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