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書誌情報サマリ

タイトル

おばあちゃんのお茶うけ 信州の漬物・おやつ・郷土料理240品

著者名 吉田 文子/文・写真
著者名ヨミ ヨシダ フミコ
出版者 川辺書林
出版年月 2002.1


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1215317676一般図書596.5/ヨ/閉架書庫通常貸出在庫 

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2002
596.3 596.3
漬物 菓子 料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1000210007023
書誌種別 図書(和書)
著者名 吉田 文子/文・写真
著者名ヨミ ヨシダ フミコ
出版者 川辺書林
出版年月 2002.1
ページ数 127p
大きさ 21×21cm
ISBN 4-906529-28-3
分類記号 596.3
タイトル おばあちゃんのお茶うけ 信州の漬物・おやつ・郷土料理240品
書名ヨミ オバアチャン ノ オチャウケ
副書名 信州の漬物・おやつ・郷土料理240品
副書名ヨミ シンシュウ ノ ツケモノ オヤツ キョウド リョウリ ニヒャクヨンジッピン
内容紹介 きゅうりの佃煮、プチトマトのシャーベット…。信州のおばあちゃんたちは、家の畑で採れたものを上手に使って作ったおいしい漬け物やお菓子をお茶うけにしているのです。「信州のお茶飲み」のいろんなおいしいものレシピ集。
著者紹介 1960年新潟県生まれ。信州大学教育学部卒。松本南部公民館ほか各地で料理教室講師を務める。現在、八王子市で「クッキングスペース・イオ」を主宰。著書に「ずくなしレシピ帳」。
件名1 漬物
件名2 菓子
件名3 料理(日本)

(他の紹介)内容紹介 おふくろの味、ふるさとの味。懐かしい味、新しい味―。ちょっとお茶飲んでいかねえかい?いいお茶うけもあるよ。せつなかった話や大笑いの話もね。
(他の紹介)目次 山の幸と温泉が元気の秘訣麻釜が味を引き立てる
美容師生活六〇年いまはお茶出しが私の仕事
農業と多彩な趣味で青春の日々
「動くのが年寄りの仕事」九六歳ご長寿の秘訣
常に勉強、仕事に熱中女そば打ちの心意気
杏の瓶詰マジック一年中お茶うけに活用
細やかな心遣いと笑顔で家族の健康を支える
日帰り温泉で仲間とのんびりお茶飲み
友達でも嫁姑でも、言いたいことを全部言っちゃダメ!
道の駅と被災地の畑で作る楽しみ、売る楽しみ
ひ孫と猫とブルーベリー愛すれば愛される
人を大切に,出会いを大切に苦難の末の楽天人生
ひだみ食文化を受け継ぎ現代アレンジ料理も考案
水車でついた粉で作る笹巻きだんごが春を呼ぶ
「漆器を使うと食べ物がおいしく見えるら」
優しさと情があればこそ幸せな思い出に包まれた
「料理は失敗をたくさんして自分のものにしていくの
季節の食材と保存食による郷土料理が里山を彩る
三つの冷凍庫は宝の山冷凍保存の名人
おばあちゃんのボランティア喫茶「夢屋」
笑顔がはじける自給自足の豊かな生活
野山の恵みを楽しみながら夫婦で料理を競作
農家・農村に夢の種をまき続けて四〇年


内容細目


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