蔵書情報
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書誌情報サマリ
| タイトル |
ソーセージ物語 ハム・ソーセージをひろめた大木市蔵伝
|
| 著者名 |
増田 和彦／著
|
| 著者名ヨミ |
マスダ カズヒコ |
| 出版者 |
ブレーン出版
|
| 出版年月 |
2002.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
在架
|
| 1 |
中央 | 1215331594 | 一般図書 | 648.2/マ/ | 開架 | 通常貸出 | 在庫 |
○ |
| 2 |
江南 | 1520257104 | 一般図書 | 648/マス/ | 開架 | 通常貸出 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000210018625 |
| 書誌種別 |
図書（和書） |
| 著者名 |
増田 和彦／著
|
| 著者名ヨミ |
マスダ カズヒコ |
| 出版者 |
ブレーン出版
|
| 出版年月 |
2002.3 |
| ページ数 |
214p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-89242-786-1 |
| 分類記号 |
648.24
|
| タイトル |
ソーセージ物語 ハム・ソーセージをひろめた大木市蔵伝 |
| 書名ヨミ |
ソーセージ モノガタリ |
| 副書名 |
ハム・ソーセージをひろめた大木市蔵伝 |
| 副書名ヨミ |
ハム ソーセージ オ ヒロメタ オオキ イチゾウ デン |
| 内容紹介 |
横浜でドイツ人技術者からハム・ソーセージの製造技術を伝授された大木市蔵は、外国人に製品を売るかたわら、東大生・農大生はじめ日本中に技術を教え歩きます。消費者に加工品の歴史と技術者・業界の努力を伝える本。 |
| 著者紹介 |
1945年千葉市生まれ。国学院大学文学部文学科卒業。著書に「名山と万葉の恋歌」など。 |
| 件名1 |
肉・肉製品-歴史
|
| (他の紹介)内容紹介 |
横浜でドイツ人技術者からハム・ソーセージの製造技術を伝授された大木市蔵は、外国人に製品を売るかたわら、東大生・農大生はじめ日本中に技術を教え歩きます。消費者に加工品の歴史と技術者・業界の努力を伝える書。 |
| (他の紹介)目次 |
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