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書誌情報サマリ

タイトル

北京でいただきます、四川でごちそうさま。 幻冬舎文庫 よ-18-8 四大中華と絶品料理を巡る旅

著者名 吉田 友和/[著]
著者名ヨミ ヨシダ トモカズ
出版者 幻冬舎
出版年月 2018.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 江北0611822206一般図書B293//文庫通常貸出在庫 

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吉田 友和
1989

書誌詳細

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タイトルコード 1001111124047
書誌種別 図書(和書)
著者名 吉田 友和/[著]
著者名ヨミ ヨシダ トモカズ
出版者 幻冬舎
出版年月 2018.4
ページ数 310p
大きさ 16cm
ISBN 4-344-42734-1
分類記号 292.2
タイトル 北京でいただきます、四川でごちそうさま。 幻冬舎文庫 よ-18-8 四大中華と絶品料理を巡る旅
書名ヨミ ペキン デ イタダキマス シセン デ ゴチソウサマ
副書名 四大中華と絶品料理を巡る旅
副書名ヨミ ヨンダイ チュウカ ト ゼッピン リョウリ オ メグル タビ
内容紹介 ゴージャスな北京、濃厚な上海、激辛の四川、何でも料理しちゃう広東-。北京ダック、上海蟹など、四大料理の王道を制覇しつつ、珍料理にも舌鼓を打つ。食べて呑んで好奇心が満たされる中国弾丸旅。
件名1 中国-紀行・案内記
件名2 料理(中国)

(他の紹介)内容紹介 本書は1994年に刊行した「文化人類学の本全情報45/93」の継続書誌である。1994年から2001年までの8年間に刊行された文化人類学、民俗学に関する図書、および前版で収録できなかった1993年以前の刊行図書を可能な限り収録した。構成は前版を踏襲し、分類方法もテーマごとに検索できるように努めた。また図書探索の際に助けとなるよう、できる限り図書の目次・内容を付した。前版同様、巻末には言葉や人名から引ける事項名索引を収録している。前版と合わせると、戦後57年間に刊行された22000点が一覧できることになった。
(他の紹介)目次 民俗学全般
風俗史・民俗誌
衣食住の習俗
社会・家庭生活の習俗
通過儀礼
年中行事・祭礼
民間信仰・迷信
民話・昔話・伝説
文化人類学・民族学


内容細目


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