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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

伊能図 東京国立博物館所蔵伊能中図原寸複製

著者名 日本国際地図学会/監修
著者名ヨミ ニホン コクサイ チズ ガッカイ
出版者 武揚堂
出版年月 2002.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1215333020一般図書N210/イ/地図通常貸出在庫 

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1968
1968
596.65 596.65
和菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1000210039274
書誌種別 図書(和書)
著者名 日本国際地図学会/監修   伊能忠敬研究会/監修   清水 靖夫/[ほか]編著
著者名ヨミ ニホン コクサイ チズ ガッカイ イノウ タダタカ ケンキュウカイ シミズ ヤスオ
出版者 武揚堂
出版年月 2002.4
ページ数 240p
大きさ 43cm
ISBN 4-8297-0801-8
分類記号 291.038
タイトル 伊能図 東京国立博物館所蔵伊能中図原寸複製
書名ヨミ イノウズ
副書名 東京国立博物館所蔵伊能中図原寸複製
副書名ヨミ トウキョウ コクリツ ハクブツカン ショゾウ イノウ チュウズ ゲンスン フクセイ
内容紹介 東京国立博物館が所蔵する中図の原寸大複製を中心に、他の伊能図全種類にわたっても文字が読めるように複製収録。さらに、なぜ作られたのか、どのようにして作られたのかなど伊能図の疑問についてもカラーで簡明に図解する。
件名1 日本-地図

(他の紹介)目次 小豆を煮る(「ゆでる」
「ぜんざいに仕上げる」 ほか)
第1章 あんを楽しむ(小豆のスフレ
あんみつ春夏秋冬 ほか)
第2章 のどごしを味わう(抹茶とうぐいす豆の二層じるこ
黒ごまのおしるこ ほか)
第3章 「うちでお茶にしませんか?」―四季折々のおしのぎご飯と和デザート(春色手まりずし/シンプルおすまし
抹茶のクレーム・ブリュレ/ほうじ茶 ほか)
(他の紹介)著者紹介 酒井 礼子
 東京生れ。西麻布にある和風デザートの店「汁菓子(siruka)」オーナーシェフ。住職である祖父の影響を受け、幼いころより、日常的に日本の伝統文化に親しむ。和の甘味に魅せられ、30歳を期に、本格的にお菓子と料理の勉強を始め、2000年9月、現在の店をオープン。のどごしを楽しむお菓子を総称し、“汁菓子”と提唱。おしるこやあんみつなど、懐かしい甘味を独自の新しい感覚でよみがえらせ、話題をよぶ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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