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書誌情報サマリ

タイトル

老舗の教え 別冊太陽 日本のこころ 118 「味」を伝える

出版者 平凡社
出版年月 2002.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1215153295一般図書673.7/シ/開架通常貸出在庫 

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2002
2002
673.7 673.7
食料品商 食品工業 旅館 飲食店

書誌詳細

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タイトルコード 1000210048416
書誌種別 図書(和書)
出版者 平凡社
出版年月 2002.7
ページ数 137p
大きさ 29cm
ISBN 4-582-92118-3
分類記号 673.7
タイトル 老舗の教え 別冊太陽 日本のこころ 118 「味」を伝える
書名ヨミ シニセ ノ オシエ
副書名 「味」を伝える
副書名ヨミ アジ オ ツタエル
内容紹介 伝統を継承しながらも時代の流れを見極め、足元をかためてきた「味」の老舗。そこには持続的な「志」と激しい現実との数々のドラマが秘められている。14店の家訓、独自の教えなどを紹介。
件名1 食料品商
件名2 食品工業
件名3 旅館



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