蔵書情報
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書誌情報サマリ
| タイトル |
青果物流通システム論のニューウェーブ 国際化のなかで
|
| 著者名 |
斎藤 修／編
|
| 著者名ヨミ |
サイトウ オサム |
| 出版者 |
農林統計協会
|
| 出版年月 |
2003.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
在架
|
| 1 |
中央 | 1215327220 | 一般図書 | 621.4/セ/ | 閉架書庫 | 通常貸出 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000310036182 |
| 書誌種別 |
図書（和書） |
| 著者名 |
斎藤 修／編
慶野 征【ジ】／編
|
| 著者名ヨミ |
サイトウ オサム ケイノ セイジ |
| 出版者 |
農林統計協会
|
| 出版年月 |
2003.5 |
| ページ数 |
221p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-541-03065-9 |
| 分類記号 |
621.4
|
| タイトル |
青果物流通システム論のニューウェーブ 国際化のなかで |
| 書名ヨミ |
セイカブツ リュウツウ システムロン ノ ニュー ウェーブ |
| 副書名 |
国際化のなかで |
| 副書名ヨミ |
コクサイカ ノ ナカ デ |
| 内容紹介 |
青果物流通システムの変化をできるだけフードシステムの視点をいれながら解明し、産地の再編戦略、流通システムの国際比較を踏まえて青果物流通システム論の方向を模索する。 |
| 件名1 |
青果市場
|
| (他の紹介)内容紹介 |
青果物をめぐる流通システムはこれまでなかった構造変革期を迎え、これまでの主たる担い手であった卸売市場と系統共販は輸入農産物の増加と市場外流通の拡大によって大きな改革を迫られてきている。本書は青果物流通システムの変化をできるだけフードシステムの視点を入れながら解明し、産地の再編戦略、流通システムの国際比較を踏まえて青果物流通システム論の方向を模索することを目的としている。 |
| (他の紹介)目次 |
青果物流通システム論のニューウェーブ―本書の構成と課題
第１部 流通システムの変化と課題（青果物の流通システム間競争
野菜加工の垂直的調整 ほか）
第２部 産地再編の課題と戦略（農協共販システムの革新と課題
遠隔産地・沖縄県レタスの市場参入 ほか）
第３部 流通システムの国際比較（青果物流通における取引様式の国際比較
アメリカの青果物流通システムと対日輸出 ほか）
第４部 青果物流通システム論の新方向（フード・セーフティ・チェーンの構築
食品安全性と消費者意識―所沢ダイオキシン報道についての意識調査から ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
斎藤 修
千葉大学園芸学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
慶野 征〓
千葉大学園芸学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目
-
1 青果物の流通システム間競争
9-23
-
斎藤 修／著 桜井 清一／著
-
2 野菜加工の垂直的調整
24-37
-
清水 隆房／著
-
3 ミカン価格関数の推定
38-54
-
吉田 昌之／著
-
4 農協共販システムの革新と課題
55-71
-
慶野 征【ジ】／著
-
5 遠隔産地・沖縄県レタスの市場参入
72-82
-
菊地 香／著
-
6 中小野菜産地の出荷ネットワーク
83-93
-
桜井 清一／著
-
7 中山間野菜産地の立地特性と産地戦略
94-103
-
河野 恵伸／著 笹倉 修司／著
-
8 青果物におけるアグリビジネス経営体の新展開
104-122
-
斎藤 修／ほか著
-
9 青果物流通における取引様式の国際比較
123-141
-
浅見 淳之／著
-
10 アメリカの青果物流通システムと対日輸出
142-157
-
斎藤 昭／著
-
11 過剰期における中国青果物流通の新展開
158-176
-
安 玉発／著
-
12 フード・セーフティ・チェーンの構築
177-190
-
松田 友義／著
-
13 食品安全性と消費者意識
191-204
-
丸山 敦史／著
-
14 フードシステムにおける関係性マーケティングの課題
205
-
斎藤 修／著 桜井 清一／著
目次
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