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書誌情報サマリ

タイトル

探偵★日暮旅人の壊れ物 メディアワークス文庫 や2-6 [探偵★日暮旅人シリーズ] [6]

著者名 山口 幸三郎/[著]
著者名ヨミ ヤマグチ コウザブロウ
出版者 アスキー・メディアワークス
出版年月 2013.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0112139761一般図書B913.6/ヤマ/文庫通常貸出在庫 
2 佐野0311406276一般図書913.6/ヤマクチ/文庫通常貸出在庫 

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2013
913.6 913.6
栄養 食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110254750
書誌種別 図書(和書)
著者名 山口 幸三郎/[著]
著者名ヨミ ヤマグチ コウザブロウ
出版者 アスキー・メディアワークス
出版年月 2013.5
ページ数 349p
大きさ 15cm
ISBN 4-04-891743-8
分類記号 913.6
タイトル 探偵★日暮旅人の壊れ物 メディアワークス文庫 や2-6 [探偵★日暮旅人シリーズ] [6]
書名ヨミ タンテイ ヒグラシ タビト ノ コワレモノ
内容紹介 日暮旅人が経営する探偵事務所に、旅人の学生時代の先輩である美しい依頼者が現れた。旅人の過去を知る女性の出現に、陽子は動揺を隠すことができず…。「昔日の噓」など全5編を収録。

(他の紹介)内容紹介 アミノ酸は体によい?ワインはアルカリ性だから、体にやさしい?ビタミンは、天然がよくて、合成はだめ?健康との関連で食を語ることが「常識」となった今、確かな根拠がないままに、まことしやかに語られる「食べもの神話」の数々を科学的に検証。食べものが健康に及ぼす「効能・効果」を過大(あるいは過小)に評価する「フードファディズム」から身を守り、正しい食の知識を身につける。
(他の紹介)目次 序章 ウソもホントも混ざる「食の情報」を見極める―フードファディズムの視点から
第1章 栄養素と食品成分を理解する
第2章 食品をめぐるウワサあれこれ
第3章 食品の分類と食事
第4章 宣伝広告のマジックと表示
第5章 痩身情報の基礎知識
終章 ウワサに踊らされないために―そこそこの健康とほどほどの食生活を求めて
(他の紹介)著者紹介 高橋 久仁子
 群馬大学教育学部教授。1949年生まれ。日本女子大学家政学部食物学科管理栄養士課程卒業。東北大学大学院農学研究科食糧化学専攻博士課程修了。農学博士。氾濫する健康関連食情報を「フードファディズム」という視点で読み解くことの必要性、ならびに食生活領域のジェンダー問題解決の重要性を提唱している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目

1 箱の中   11-59
2 傷の奮え   61-118
3 憧憬の館   119-193
4 竹馬の友   195-224
5 昔日の噓   225-346

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