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書誌情報サマリ

タイトル

森銑三著作集 続編 第9巻

著者名 森 銑三/著
著者名ヨミ モリ センゾウ
出版者 中央公論社
出版年月 1994.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1213767807一般図書081.6/モ/開架通常貸出在庫 

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1996
1996
383.8 383.8
ラーメン(麵類)

書誌詳細

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タイトルコード 1009810319675
書誌種別 図書(和書)
著者名 森 銑三/著
著者名ヨミ モリ センゾウ
出版者 中央公論社
出版年月 1994.2
ページ数 602p
大きさ 22cm
ISBN 4-12-403082-7
分類記号 081.6
タイトル 森銑三著作集 続編 第9巻
書名ヨミ モリ センゾウ チョサクシュウ

(他の紹介)目次 ラーメンの源流
ラーメンの誕生と広がり
ラーメンの分類
アジアの麺文化
ラーメンのいとこ“餃子”
ホモ・ラーメンズ
ラーメンと文芸作品
ラーメンの健康学
ラーメン店の経営
外食産業
ラーメンの文化経済学
ラーメンが拓く未来
(他の紹介)著者紹介 奥山 忠政
 1938年東京生まれ。神戸大学法学部卒業。久留米大学大学院比較文化研究科前期博士課程修了(経済学修士)。紀全女子大学講師、東アジア学会会員、文化経済学会“九州”会員、久留米ラーメン・ルネッサンス委員会発起人、アジア麺文化研究会世話人・事務局長、アジア・グリーンツーリズム・ネットワーク理事・事務局長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目

1 星取棹   7-181
2 武玉川選釈   182-272
3 武玉川・柳樽に出てゐる食べ物   273-304
4 書物   305-444
5 典籍放語   445-451
6 書名とその読み方   452-457
7 書名に見出さるる俳諧趣味   458-462
8 書名漫言   463-466
9 しがらみ草紙といふ名   467
10 埋もれてゐる文芸史資料   468-470
11 寛政重修諸家譜漫言   471-473
12 芸術写真研究のこと   474-476
13 江戸といふ雑誌   477-479
14 或随筆集のこと   480-481
15 解釈と鑑賞と   482-488
16 斎藤茂吉氏の鑑賞眼批評眼   489-492
17 書誌学といふ名前   493-494
18 短冊蒐集家の参考書   495-498
19 装幀漫語   499-510
20 そぞろごと   511-514
21 むだばなし   1   515-520
22 むだばなし   2   521-525
23 新小説その他から   526-533
24 明治文学閑談   534-551
25 明治大正の奇書   552-553
26 小さなおぼえ書   554-572
27 傍若無人の奇文   573-574
28 古本屋と随筆書   575-579
29 随筆礼讃   580-581
30 随筆といふもの   582-588

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