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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

ホームベーカリーで作るふとらないパン バター、オイルなしでもこんなにおいしい

著者名 茨木 くみ子/著
著者名ヨミ イバラキ クミコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2011.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 東和0211654488一般図書596.63//開架通常貸出在庫 
2 やよい0811598820一般図書596.6/パン/開架通常貸出在庫 

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2011
2011
918 918
老人ホーム

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110030536
書誌種別 図書(和書)
著者名 茨木 くみ子/著
著者名ヨミ イバラキ クミコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2011.4
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21129-6
分類記号 596.63
タイトル ホームベーカリーで作るふとらないパン バター、オイルなしでもこんなにおいしい
書名ヨミ ホーム ベーカリー デ ツクル フトラナイ パン
副書名 バター、オイルなしでもこんなにおいしい
副書名ヨミ バター オイル ナシ デモ コンナ ニ オイシイ
内容紹介 シンプル食パン、おかず食パン、発酵なしのケーキタイプ…。ホームベーカリーを使って、ふとらないパンを作りましょう。バター、マーガリン、ショートニング、オイルをいっさい使わない、からだにやさしいパンのレシピが満載。
著者紹介 聖路加看護大学卒業。健康料理研究家。茨木クッキングスタジオ主宰。雑誌・テレビ・講演会などを通じ、体にやさしく、おいしい食生活の普及に努めている。著書に「炭水化物ダイエット」など。
件名1 パン

(他の紹介)内容紹介 これでいいのか介護施設。元介護施設職員が明かす誰も知らなかった特別養護老人ホームの実態!よい施設チェックポイント100付。
(他の紹介)目次 親を安心してあずけられる施設チェックポイント一〇〇
序章 親とは、この上ない大切な宝物
1章 在宅?それとも施設?
2章 充実した介護よりも経営優先
3章 あってはならない親族経営
4章 問題のある現場職員たち
5章 危険がいっぱいの施設内
6章 施設内には拘束があちこちに
7章 お年寄りの生活よりも、職員の都合・事情が優先
8章 他の機関との繋がりがあって、余計なこともしなくては
9章 介護保険制度がもたらした弊害
10章 こんな施設なら少しは安心かもしれない
(他の紹介)著者紹介 嘉戸 篤
 1955年島根県江津市生まれ。米カリフォルニア州・エルカミノコミュニティカレッジ卒、明治学院大学卒。15年間児童福祉施設で指導員、5年間老人福祉施設で生活指導員として、一貫して「利用者本位」の理念の下、福祉現場の最前線を歩く。02年から、執筆活動を開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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