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書誌情報サマリ

タイトル

心がホッとする和風の雑学343 幻冬舎文庫

著者名 エンサイクロネット/編著
著者名ヨミ エンサイクロネット
出版者 幻冬舎
出版年月 2003.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1215387505一般図書B382//閉架-文庫通常貸出在庫 

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1999
1999
953.7 953.7
食生活-沖縄県 食品 料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1000310067635
書誌種別 図書(和書)
著者名 エンサイクロネット/編著
著者名ヨミ エンサイクロネット
出版者 幻冬舎
出版年月 2003.9
ページ数 298p
大きさ 16cm
ISBN 4-344-40426-2
分類記号 382.1
タイトル 心がホッとする和風の雑学343 幻冬舎文庫
書名ヨミ ココロ ガ ホット スル ワフウ ノ ザツガク サンビャクヨンジュウサン
件名1 日本-風俗

(他の紹介)内容紹介 本書は沖縄在住者と東京の編集がタッグを組む「沖縄ナンデモ調査隊」によって執筆された。メンバーそれぞれに愛すべきスローフード、ファストフードな沖縄のごはんたちを綴っている。
(他の紹介)目次 ゆし豆腐
豚肉料理
ウチナー野菜
沖縄味再発見
沖縄弁当
沖縄料理の隠し味
沖縄食堂
おやつ天国
一銭マチャーグヮー
オキコラーメン
本土復帰の味
戦前生まれの知恵
沖縄モズク
沖縄−台湾−福建・食の道
カシジェー
島マース
カツオ節
沖縄『食』風景


内容細目


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