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蔵書情報

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所蔵数 1

書誌情報サマリ

タイトル

12カ月のフラワーアレンジ*バイブル

出版者 KADOKAWA
出版年月 2014.2


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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
1 2022/08/03 2026/09/30

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料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1001110325262
書誌種別 図書(和書)
出版者 KADOKAWA
出版年月 2014.2
ページ数 185p
大きさ 26cm
ISBN 4-04-729476-9
分類記号 627.9
タイトル 12カ月のフラワーアレンジ*バイブル
書名ヨミ ジュウニカゲツ ノ フラワー アレンジ バイブル
内容紹介 日本ならではの四季折々の季節を花のアレンジで楽しんでみませんか。和ごよみ、行事、旬の花を取り入れたフラワーアレンジを紹介します。和ごよみや行事が入ったカレンダー、美しい季節の日本語、花図鑑なども掲載。
件名1 花卉装飾

(他の紹介)目次 ふろふきだいこん(北陸地方・石川県)
ねぎのぬた(関東地方・埼玉県)
八幡巻き(近畿地方・京都府)
かぶらむし(近畿地方・滋賀県)
まんばのけんちゃん(四国地方・香川県)
がめ煮(九州地方・福岡県)
なすのオランダ煮(九州地方・長崎県)
からしれんこん(九州地方・熊本県)
日の出南京(九州地方・宮崎県)
ゴーヤーチャンプルー(沖縄県)〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 服部 幸応
 永禄4年(1561年)より続く日本料理の家系。明治18年(1885年)、服部式料理研修会が創立され、現在の学校法人服部学園に至る。学校法人服部学園・服部栄養専門学校5代目理事長・校長。東京生まれ。多くの料理番組を企画・監修。テレビでもおなじみの食の探究者。ほかに食育、料理を通じた地球環境保護の活動にも精力的に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
服部 津貴子
 永禄4年(1561年)より続く日本料理の家系。フランスおよびスイスの料理学校へ留学ののち、服部流割烹家元第17代に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園理事。服部幸応氏は兄。2人の息子の母親(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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