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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

知識ゼロからの焼酎入門

著者名 日本酒類研究会/編著
著者名ヨミ ニホン シュルイ ケンキュウカイ
出版者 幻冬舎
出版年月 2004.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511248569一般図書588.5//開架通常貸出在庫 

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2004
588.57 588.57
焼酎

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000410015175
書誌種別 図書(和書)
著者名 日本酒類研究会/編著
著者名ヨミ ニホン シュルイ ケンキュウカイ
出版者 幻冬舎
出版年月 2004.2
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 4-344-90054-5
分類記号 588.57
タイトル 知識ゼロからの焼酎入門
書名ヨミ チシキ ゼロ カラ ノ ショウチュウ ニュウモン
内容紹介 お湯割り? 水割り? ストレート? 芋、米、麦、黒糖、泡盛、どれが好き? 焼酎の飲み方・楽しみ方、日本各地の名酒をたずねる、焼酎ができるまでなど、焼酎のことがよくわかる。日本全国大ブーム本格焼酎100選付き。
件名1 焼酎

(他の紹介)目次 第1章 焼酎の飲み方・楽しみ方(お湯割り?水割り?焼酎の基本的な飲み方
香りや味をしっかり味わうには、ストレートやロックで ほか)
第2章 日本各地の名酒をたずねる(日本の蒸留酒を代表する焼酎。生産地は国内ほぼ全域に
いも焼酎がフルーティで飲みやすくなった ほか)
第3章 原料の特徴を知り、焼酎を味わう(でんぷん質の原料さえあれば焼酎は造れる
でんぷんが多く、甘い「コガネセンガン」 ほか)
第4章 焼酎ができるまで(麹によって焼酎の味が変わる
微生物の相乗効果がうまい焼酎の下地をつくる ほか)


内容細目


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