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書誌情報サマリ

タイトル

なぜ「近大発のナマズ」はウナギより美味いのか? “新しい魚”開発の舞台裏

著者名 山下 柚実/著
著者名ヨミ ヤマシタ ユミ
出版者 光文社
出版年月 2017.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 東和0211806138一般図書666//開架通常貸出在庫 
2 江北0611801689一般図書666//開架通常貸出在庫 
3 中央1217308038一般図書666.6/ヤ/開架通常貸出在庫 

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2004
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1001111053548
書誌種別 図書(和書)
著者名 山下 柚実/著
著者名ヨミ ヤマシタ ユミ
出版者 光文社
出版年月 2017.7
ページ数 215p
大きさ 19cm
ISBN 4-334-97937-9
分類記号 666.695
タイトル なぜ「近大発のナマズ」はウナギより美味いのか? “新しい魚”開発の舞台裏
書名ヨミ ナゼ キンダイハツ ノ ナマズ ワ ウナギ ヨリ ウマイ ノカ
副書名 “新しい魚”開発の舞台裏
副書名ヨミ アタラシイ サカナ カイハツ ノ ブタイウラ
内容紹介 海と魚をめぐるビジネスの未来像とは-。数々のハードルを乗り越え、既存の制度や権益や商習慣や硬直した常識を相手に悪戦苦闘しながら「ウナギ味のナマズ」を開発し、市場へと放ってヒットさせた研究者の物語。
著者紹介 東京都生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。作家・コラムニスト。五感生活研究所代表。江戸川区景観審議会委員。第1回小学館ノンフィクション大賞優秀賞受賞。
件名1 なまず

(他の紹介)内容紹介 土地の価格は人口、就業構造、商品販売額、工業出荷額といったその地域の基本的な要素の変化はもとより、団地の開発、道路、ガス等の整備、大型店舗の開店といったことによっても影響を受ける。本書は、こうした変化によって毎年変動する地価を正しく把握し、これを有効適切に活用していただくため、総合的な地価情報書をめざして編集したものである。
(他の紹介)目次 1 地価公示(平成16年地価公示
平均変動率の推移
用途別の平均価格と平均変動率の推移)
2 都道府県地価調査


内容細目


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