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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

おいしい昆虫記 Natsume‐sha Science

著者名 佐伯 真二郎/著
著者名ヨミ サエキ シンジロウ
出版者 ナツメ社
出版年月 2020.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511713612一般図書383//開架通常貸出在庫 
2 鹿浜0911631661一般図書383//開架通常貸出在庫 
3 伊興1111704621一般図書383.8//開架通常貸出在庫 
4 江南1520444363一般図書383/サエ/開架通常貸出在庫 

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はやみね かおる にし けいこ
2018
医療-東京都 日本-歴史-江戸時代

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111340409
書誌種別 図書(和書)
著者名 佐伯 真二郎/著
著者名ヨミ サエキ シンジロウ
出版者 ナツメ社
出版年月 2020.10
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN 4-8163-6895-0
分類記号 383.8
タイトル おいしい昆虫記 Natsume‐sha Science
書名ヨミ オイシイ コンチュウキ
内容紹介 419種の虫を食べ尽くした「蟲ソムリエ」が、昆虫食やその周囲の人々、虫をおいしく安全に食べる方法、人とかかわりの深い虫の魅力などについて、イラストを交えて解説する。おいしい昆虫ベスト10、昆虫レシピも収録。
著者紹介 神戸大学農学研究科博士後期課程単位取得退学。蟲ソムリエ。昆虫養殖普及の技術開発を担う。NPO法人食用昆虫科学研究会理事長。
件名1 昆虫食

(他の紹介)内容紹介 『養生訓』など、養生文化隆盛のなかで生まれた小石川養生所。テレビドラマや小説では、献身的に患者と向き合う医師の姿が描かれる。しかし、約百五十年にわたる活動記録を丹念にたどると、それとは程遠い実態が浮かび上がる。投薬をしぶる医師たち。患者からあの手この手で金を巻き上げる看病人。所内で堂々と営まれる博打や高利貸し…。赤ひげ先生はどこにいたのか?幕府を悩ませ続けた看護・介護問題の困難さは現代医学が抱える諸問題に通底する。気鋭の江戸町史研究家が斬り込む、お江戸の病院事情。
(他の紹介)目次 プロローグ 江戸の養生
第1章 大都会・江戸の医療事情
第2章 町奉行大岡忠相と小石川養生所
第3章 養生所の入所生活
第4章 寛政の医療改革―養生所と医学館・町会所
第5章 養生所の病巣―劣悪な療養環境
第6章 養生所改革の挫折
エピローグ 養生所の遺産


内容細目


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