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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

つきましては、女を

著者名 池部 良/著
著者名ヨミ イケベ リョウ
出版者 扶桑社
出版年月 1996.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1212993347一般図書914.6/イケ/閉架書庫通常貸出在庫 

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2013
933.7 933.7
飲食店 食品衛生 農業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810365808
書誌種別 図書(和書)
著者名 池部 良/著
著者名ヨミ イケベ リョウ
出版者 扶桑社
出版年月 1996.3
ページ数 262p
大きさ 20cm
ISBN 4-594-01947-1
分類記号 914.6
タイトル つきましては、女を
書名ヨミ ツキマシテワ オンナ オ
内容紹介 関東大震災のあった4歳当時に、縁側で長い髪を洗う自分の母親のうなじの白さに目を瞠った、という著者が、軽妙、洒脱、そしてちょっと高尚でエロティックな大人の女の話を語る。
著者紹介 1918年東京都生まれ。立教大学英文学科卒業後、東宝シナリオライターを経て東宝映画の専属俳優に。戦後俳優に復帰、以降常にスターとして活躍。また短篇の名手として文筆面での評価も高い。

(他の紹介)内容紹介 有機野菜栽培の実験農場設立、厳格な衛生管理基準を導入した自前のセントラルキッチン・システム導入、オーガニック米使用の冷凍弁当の開発など、食ビジネスの安全を愚直に追求し続けた実践家による提言。
(他の紹介)目次 第1部 品質追求企業を目指して(品質求道に活路
品質第一主義と食中毒とのジレンマ
有機主義宣言
弁当革命―「オーベントー」の提案
品質をブランドに高める)
第2部 品質時代の到来(食品の安全は守られるか
食糧危機への私論
食産業は生命維持産業
品質時代の食文化を考える)
(他の紹介)著者紹介 竹田 正興
 1940年新潟県生まれ。1963年一橋大学法学部卒業、日本国有鉄道入社。職員局労働課課長補佐、警察庁茨城県警出向、広島鉄道管理局総務部長、経理局主計課長などを経て、1987年日本食堂株式会社(現在の日本レストランエンタプライズ株式会社)に入社。1996年同社代表取締役社長に就任。2003年12月同社を退社し、国土交通省運輸審議会委員に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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