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書誌情報サマリ

タイトル

絶品お好み焼き・たこ焼き・もんじゃ焼き 人気店の味を家で楽しむ

著者名 成美堂出版編集部/編
著者名ヨミ セイビドウ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 成美堂出版
出版年月 2005.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 新田1610592279一般図書596//4開架通常貸出在庫 

関連資料

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成美堂出版編集部
2005
596 596

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000510083638
書誌種別 図書(和書)
著者名 成美堂出版編集部/編
著者名ヨミ セイビドウ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 成美堂出版
出版年月 2005.12
ページ数 143p
大きさ 26cm
ISBN 4-415-03024-6
分類記号 596
タイトル 絶品お好み焼き・たこ焼き・もんじゃ焼き 人気店の味を家で楽しむ
書名ヨミ ゼッピン オコノミヤキ タコヤキ モンジャヤキ
副書名 人気店の味を家で楽しむ
副書名ヨミ ニンキテン ノ アジ オ イエ デ タノシム
内容紹介 おいしいお好み焼、たこ焼き、もんじゃ焼の作り方を、ダシのとり方や生地のつくり方から焼き方まで有名店の料理人が伝授。家庭でお店の味が楽しめる。
件名1 お好み焼き
件名2 たこ焼き
件名3 もんじゃ焼き

(他の紹介)内容紹介 東京風・大阪風・広島風の定番お好み焼き、たこ焼き、もんじゃ焼きからねぎ焼き、明石暁き、とん平焼きなど個性あふれる御当地メニューまで有名店が実際の店でのつくり方を惜しげもなく大公開。
(他の紹介)目次 1 お好み焼きをつくる(広島焼き 肉玉そば入り(みっちゃん総本店)
大阪焼き 豚玉(五右ヱ門) ほか)
2 名店の看板メニューをつくる(日本そば粉大文字モダン焼き(二子玉川大文字)
肉玉いか天ソバ(れもん屋) ほか)
3 粉ものをつくる(もんじゃ焼き はざまスペシャル(もんじゃはざま)
もんじゃ焼き もち明太チーズ(もんじゃはざま) ほか)
4 鉄板焼きをつくる(そばめし(より道)
みそキムチそばめし(宝塚いろは) ほか)


内容細目


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