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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

手づくりドレッシング 生活実用シリーズ NHKまる得マガジンMOOK シンプルサラダを極上に!

著者名 神成 マサヨ/著
著者名ヨミ カンナリ マサヨ
出版者 NHK出版
出版年月 2024.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 東和0212088330一般図書596.3//開架通常貸出在庫 
2 興本1011737358一般図書596.3/野菜/開架通常貸出在庫 

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2024
2024
913.6 913.6
小鳥-飼育 ハムスター-飼育

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111698776
書誌種別 図書(和書)
著者名 神成 マサヨ/著
著者名ヨミ カンナリ マサヨ
出版者 NHK出版
出版年月 2024.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-14-199351-3
分類記号 596.37
タイトル 手づくりドレッシング 生活実用シリーズ NHKまる得マガジンMOOK シンプルサラダを極上に!
書名ヨミ テズクリ ドレッシング
副書名 シンプルサラダを極上に!
副書名ヨミ シンプル サラダ オ ゴクジョウ ニ
内容紹介 4種類の酢と4種類の油の持ち味を生かせるドレッシングのレシピを紹介。メイン食材が1〜2種類のシンプルサラダや、ドレッシングの使いこなし方なども掲載する。「NHKまる得マガジン」テキストを再構成。
著者紹介 管理栄養士、フードプランナー。管理栄養士の資格を生かしたレシピ開発・監修、クリニックでの栄養指導、趣味を生かしたアウトドアレシピの執筆等を行う。
件名1 サラダ
件名2 ドレッシング

(他の紹介)内容紹介 ボールの底はなぜ丸いの?プラスチックまな板と木製のまな板はどちらが清潔?ブイヨンを作るときには塩を入れたらだめなの?ハーブをミキサーにかけてはいけないの?肉を焼くときには何度もひっくり返すといいの?タマネギの味が切り方によって変わるって知ってた?唐辛子は料理に少しずつ加えないとだめ?パスタの茹で湯にはオイルを加えるといいの?人参のおいしい茹で方は?野菜ソテーにバターは使わない方がいい?etc.700もの調理に関する疑問と意外な解決方法が満載!この一冊で料理がもっと楽しくなる!
(他の紹介)目次 ぜひ揃えたいキッチン用品
基本の調味料
乳製品と卵
米とパスタ
肉類
魚介類
野菜
下ごしらえ
加熱調理
(他の紹介)著者紹介 ル・ケンヌ,アルテュール
 料理研究家。アートディレクター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ヴァルツィコス,ヤニス
 アーティスト・ディレクター、イラストレーター。フランスのMARABOUT(マラブー)出版社の書物のイラスト、デザインを多数手掛けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
広野 和美
 フランス語翻訳者。大阪外国語大学フランス語科卒業。長年、実務翻訳に携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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