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書誌情報サマリ

タイトル

部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑

著者名 横山 博/ほか著
著者名ヨミ ヨコヤマ ヒロシ
出版者 緑書房
出版年月 2019.1


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1 中央1217640240一般図書R667/ヨ/参考図書貸出禁止在庫  ×

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2006
121.52 121.52
本居 宣長

書誌詳細

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タイトルコード 1001111198573
書誌種別 図書(和書)
著者名 横山 博/ほか著
著者名ヨミ ヨコヤマ ヒロシ
出版者 緑書房
出版年月 2019.1
ページ数 161p
大きさ 26cm
ISBN 4-89531-364-3
分類記号 667.036
タイトル 部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑
書名ヨミ ブイベツ デ ミツカル スイサン ショクヒン ノ キセイチュウ イブツ ケンサク ズカン
内容紹介 水産食品の寄生虫&異物124例を写真や図表とともに解説。魚類は魚肉・内臓・外観など部位別に、甲殻類や貝・イカ・タコ類は種別に検索できる。風評被害発生のメカニズムや防止の具体策もカバーする。
著者紹介 東京大学大学院農学生命科学研究科助教。博士(農学)。養殖魚の粘液胞子虫病や微胞子虫病に取り組む。水産食品の寄生虫検索データベース『D-PAF』を作成・運営。
件名1 水産物-便覧
件名2 寄生虫-便覧
件名3 食品衛生-便覧

(他の紹介)内容紹介 日本思想史学の誕生をしるした古典的名著。第2巻はいよいよ宣長理解の核心にある問題を明確化し、その学問と信仰の矛盾的結合の構造に錘鉛を下す。巻末に索引を付す。
(他の紹介)目次 第2編 宣長学の研究(つづき)(宣長学の意義及び内在的関係
近世の古学
宣長学の成立 契沖、真淵と宣長
宣長学の根本思想 ほか)
附録(本居宣長研究の為の資料及び文献
本居宣長の神の定義
本居が源氏物語蛍の巻の一節の解釈
本居大平が図せる「恩頼」について ほか)
(他の紹介)著者紹介 前田 勉
 1956年生まれ。東北大学大学院博士後期課程単位取得退学。博士(文学)。愛知教育大学教授。専攻、日本思想史学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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