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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

愛と光への旅 ヘレン・ケラーとアン・サリヴァン

著者名 ジョゼフ・P・ラッシュ/[著]
著者名ヨミ ジョゼフ P ラッシュ
出版者 新潮社
出版年月 1982.1


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 江北0611147075一般図書283/ケラ/開架通常貸出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

ジョゼフ・P・ラッシュ 中村 妙子
2003
933.6 933.6
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810166619
書誌種別 図書(和書)
著者名 ジョゼフ・P・ラッシュ/[著]   中村 妙子/訳
著者名ヨミ ジョゼフ P ラッシュ ナカムラ タエコ
出版者 新潮社
出版年月 1982.1
ページ数 432p
大きさ 20cm
分類記号 289.3
タイトル 愛と光への旅 ヘレン・ケラーとアン・サリヴァン
書名ヨミ アイ ト ヒカリ エノ タビ
副書名 ヘレン・ケラーとアン・サリヴァン
副書名ヨミ ヘレン ケラー ト アン サリヴァン

(他の紹介)内容紹介 これぞ日本のスローフード。史実に、落語に、川柳に、そして物語に語り継がれた花のお江戸の食文化を、江戸っ子料理人が再現する。全40品、詳細レシピ付。
(他の紹介)目次 春の膳―江戸の春は“初物”から
鰹料理三種―女房を質に置いても
夏の膳―花火、祭に鮎、初茄子
もどき―食べてビックリ“もどき”料理
秋の膳―食べ物の一年が始まる季節
菓子―砂糖の和菓子は贅沢品
冬の膳―食べ物がいちばん旨い「寒」
正月―雑煮は家長が汲んだ若水で


内容細目


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