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書誌情報サマリ

タイトル

歌舞伎評判記集成 第9巻 自享保十年至享保十四年

著者名 歌舞伎評判記研究会/編
著者名ヨミ カブキ ヒョウバンキ ケンキュウカイ
出版者 岩波書店
出版年月 1976


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1210886717一般図書774/カ/閉架書庫通常貸出在庫 

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1989
596.21 596.21
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1009810035236
書誌種別 図書(和書)
著者名 歌舞伎評判記研究会/編
著者名ヨミ カブキ ヒョウバンキ ケンキュウカイ
出版者 岩波書店
出版年月 1976
ページ数 634p
大きさ 23cm
分類記号 774.2
タイトル 歌舞伎評判記集成 第9巻 自享保十年至享保十四年
書名ヨミ カブキ ヒョウバンキ シュウセイ
件名1 歌舞伎

(他の紹介)内容紹介 スイカの皮の漬物、ひじきの白和え、干し大根の皮のきんぴら…「どんな豪華な料理より、こんなご飯が、一番うまい!」戦後の貧しさのなか、女手ひとつで子ども7人+孫を育てた島田洋七のがばい(すごい!)ばあちゃんから教わる素朴でなつかしい、「すべての日本人のふるさとの味」47品。
(他の紹介)目次 第1章 川はスーパーマーケット(きゅうりでがばい漬け
白菜のおひたし ほか)
第2章 いつものご飯(卵かけご飯
大きなおにぎり ほか)
第3章 豆はからだにいい(手作りおぼろ豆腐
豆腐丼 ほか)
第4章 もったいない料理(干し野菜
干し大根の皮のきんぴら ほか)
第5章 ばあちゃんのおやつ(かき氷
2色団子 ほか)


内容細目

1 役者美野雀
2 役者正月詞
3 役者拳相撲
4 役者袖香炉
5 役者遊見始
6 役者評判一の富
7 役者色紙子
8 役者登志男
9 役者二和桜

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