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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

食べるスープレシピ 特選実用ブックス COOKING 具だくさん、野菜たっぷり!

著者名 枝元 なほみ/著
著者名ヨミ エダモト ナホミ
出版者 世界文化社
出版年月 2006.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 花畑0711284950一般図書596/エ/スープ開架通常貸出在庫 
2 江南1510661042一般図書596.2/エダ/青開架通常貸出在庫 

関連資料

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枝元 なほみ
2006
596 596
スープ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000610063567
書誌種別 図書(和書)
著者名 枝元 なほみ/著
著者名ヨミ エダモト ナホミ
出版者 世界文化社
出版年月 2006.9
ページ数 143p
大きさ 24cm
ISBN 4-418-06316-1
分類記号 596
タイトル 食べるスープレシピ 特選実用ブックス COOKING 具だくさん、野菜たっぷり!
書名ヨミ タベル スープ レシピ
副書名 具だくさん、野菜たっぷり!
副書名ヨミ グダクサン ヤサイ タップリ
内容紹介 毎日の食卓に取り入れたいポタージュやチャウダーから、ボルシチやスープパスタなどのボリューム満点スープ、ホッとするおいしさのお味噌汁やすまし汁まで、心も体も元気になる97のスープレシピを紹介。
著者紹介 横浜生まれ。小劇団で役者をするかたわら、無国籍レストランで料理人を務める。その後、研究を重ねジャンルを超えたオリジナリティ豊かな料理を発表し続けている。テレビでも活躍。
件名1 スープ
改題・改訂等に関する情報 「具だくさんでおいしい食べるスープ」(2016年刊)に改題,2016年刊は新規撮影を加えて再編集

(他の紹介)内容紹介 おいしいスープは、おいしいだしがあってこそ。時間があるときは是非、だしをとるところからやってみてください。ちょっと時間はかかっても、心と体を満たすスープができること間違いなしです。材料のうまみを大事にして、そのうまみをまるごと味わうのがスープの楽しみなんだと思います。
(他の紹介)目次 1 4つのシーンで選ぶスープ(具だくさんのミネストローネ
Arrange野菜のカマンベールチーズパスタ ほか)
2 かんたん!おいしい!デイリースープ(じゃがいものポタージュ
にんじんのポタージュ ほか)
3 しっかり満足!ごちそうスープ(豚肉のポトフ
ボルシチ ほか)
4 素材のおいしさを味わいつくす!とっておきスープ(鶏手羽先のスープ
キャベツと小松菜のスープ、鶏手羽先のしょうゆ焼き ほか)
5 やっぱり落ち着く味噌汁とすまし汁(味噌汁
豚汁 ほか)
(他の紹介)著者紹介 枝元 なほみ
 横浜生まれ。小劇団で役者をするかたわら、東京・中野の無国籍レストランで料理人を務める。その後、アジアを中心に旅行をしながらうまいもの研究を重ね、ジャンルを超えたオリジナリティ豊かな家庭料理を発表しつづけている。冷蔵庫には、ベースになるチキンストックが欠かせない。お味噌汁で好きな実は断然お豆腐!絹ごし派。書籍、雑誌などのほか『郁恵・井森のデリ×デリキッチン!』『はなまるマーケット』などテレビでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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