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書誌情報サマリ

タイトル

豆腐が主役になる56のレシピ 豆腐×旬の食材

著者名 池上 保子/[著]
著者名ヨミ イケガミ ヤスコ
出版者 食べもの通信社
出版年月 2021.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0112332382一般図書596//7開架通常貸出在庫 

関連資料

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角田 光代
2017
814 814
日本語-擬声語・擬態語

書誌詳細

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タイトルコード 1001111438316
書誌種別 図書(和書)
著者名 池上 保子/[著]
著者名ヨミ イケガミ ヤスコ
出版者 食べもの通信社
出版年月 2021.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-7726-7713-4
分類記号 596.3
タイトル 豆腐が主役になる56のレシピ 豆腐×旬の食材
書名ヨミ トウフ ガ シュヤク ニ ナル ゴジュウロク ノ レシピ
副書名 豆腐×旬の食材
副書名ヨミ トウフ シュン ノ ショクザイ
内容紹介 豆腐は栄養価が高く、手に入りやすいスーパーフード。環境負荷の観点から、代替肉としても注目されている。豆腐マイスターが、豆腐のタケノコはさみ揚げ、豆腐の寒天寄せ、卯の花炒めなど、季節感のある豆腐レシピを紹介する。
著者紹介 管理栄養士、料理研究家。豆腐マイスター。病院の管理栄養士を経て、フリーに。著書に「やさしい離乳食」など。
件名1 料理
件名2 豆腐

(他の紹介)目次 第1章 「美味しさ」を表す擬音語・擬態語(そのラーメンは「あっさり」味?「さっぱり」味?
育ち盛りの食べっぷりは「がつがつ」?「もりもり」? ほか)
第2章 「人の感情」「人間関係」を表す擬音語・擬態語(無責任な発言に思わず感じたのは「いらいら」?「むかむか」?
夏休みを待ちこがれる気持ちは「うずうず」?「むずむず」? ほか)
第3章 「人の行動」を表す擬音語・擬態語(娘の彼氏来訪に慌てる父は「あたふた」?「おたおた」?
煮え切らない性格は「いじいじ」?「うじうじ」? ほか)
第4章 「物の様子や音」を表す擬音語・擬態語(気持ち悪い生き物が群れているのは「うじゃうじゃ」?「うようよ」?
霧の向こうに見える姿は「うっすら」?「ぼんやり」? ほか)
第5章 短歌と俳句に登場する擬音語・擬態語(俳句に登場する擬音語・擬態語
短歌に登場する擬音語・擬態語)


内容細目


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