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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

名古屋時代MAP 江戸尾張編 Time Trip Map

著者名 新創社/編
著者名ヨミ シンソウシャ
出版者 光村推古書院
出版年月 2009.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216122778一般図書215.5/ナ/開架通常貸出在庫 

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オグ・マンディーノ 住友 進
2006
野草

書誌詳細

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タイトルコード 1001110221449
書誌種別 図書(和書)
著者名 ロバート・ウォルク/著   ハーパー保子/訳
著者名ヨミ ロバート ウォルク ハーパー ヤスコ
出版者 楽工社
出版年月 2013.2
ページ数 231p
大きさ 21cm
ISBN 4-903063-58-4
分類記号 498.53
タイトル 料理の科学 [正]2 素朴な疑問に答えます
書名ヨミ リョウリ ノ カガク
副書名 素朴な疑問に答えます
副書名ヨミ ソボク ナ ギモン ニ コタエマス
内容紹介 「なぜ」がわかれば、料理はもっと楽しくなる! 食品とそれを調理する際に使用する道具、それぞれの背景にある科学を解説する。2は、熱いもの、冷たいもの、液体、キッチンを彩る道具とテクノロジーなどを取り上げる。
著者紹介 ピッツバーグ大学の名誉化学教授。同大学に約30年間所属したのち、執筆に専念するため学界を引退。化学を多くの人にわかりやすく伝えた功績により「グレイディ・スタック賞」を授与された。
件名1 食品化学

(他の紹介)内容紹介 庭の片隅で、都会の歩道のコンクリートの隙間で、雑草はひっそりと生きている。名も知らない草も多いが、子孫を残そうと懸命に生きる戦略には驚かされるものも多い。ハハコグサとチチコグサの花はどう違う?葉の小さいオオバコがなぜ「大葉子」なのか?ツキミソウはどうして夜に咲くのか?春夏秋冬の雑草の見つけ方、見分け方を一つひとつ写真と文章で紹介し、植物の生き方のふしぎを解き明かす。カラー130点。
(他の紹介)目次 第1章 春を彩る雑草たち(タンポポ(キク科)
一個のタネが、六カ月で、何個に増えるか? ほか)
第2章 初夏に映える緑の葉っぱ(オオバコ(オオバコ科)
オシベとメシベのすれ違い ほか)
第3章 夏を賑わす雑草たち(ツユクサ(ツユクサ科)
アオバナの活躍 ほか)
第4章 秋を魅せる花々と葉っぱ(ヒガンバナ(ヒガンバナ科)
ヒガンバナはタネをつくらないのか ほか)
第5章 秋の実りと冬の寒さの中で(オナモミ(キク科)
「ひっつき虫」が生んだ、ふしぎな商品 ほか)
(他の紹介)著者紹介 田中 修
 1947年(昭和22年)、京都に生まれる。京都大学農学部卒業。同大学院博士課程修了。スミソニアン研究所(アメリカ)博士研究員などを経て、甲南大学理工学部教授。農学博士。専攻・植物生理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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