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書誌情報サマリ

タイトル

野菜のスイーツ MARBLE BOOKS daily made パティスリーポタジエが贈るとびきりヘルシーなスイーツ・レシピ集

著者名 柿沢 安耶/著
著者名ヨミ カキザワ アヤ
出版者 マーブルトロン
出版年月 2007.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 新田1610621946一般図書596//12開架通常貸出在庫 

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2007
596.65 596.65
菓子 料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1000710029964
書誌種別 図書(和書)
著者名 柿沢 安耶/著
著者名ヨミ カキザワ アヤ
出版者 マーブルトロン
出版年月 2007.4
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 4-12-390156-7
分類記号 596.65
タイトル 野菜のスイーツ MARBLE BOOKS daily made パティスリーポタジエが贈るとびきりヘルシーなスイーツ・レシピ集
書名ヨミ ヤサイ ノ スイーツ
副書名 パティスリーポタジエが贈るとびきりヘルシーなスイーツ・レシピ集
副書名ヨミ パティスリー ポタジエ ガ オクル トビキリ ヘルシー ナ スイーツ レシピシュウ
内容紹介 東京・中目黒のオーガニック野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」のオーナーが、家庭でも簡単に作れて、たくさんの野菜が食べられるよう工夫したレシピを大公開! それぞれのスイーツにぴったりの場面と難易度も表示。
著者紹介 1977年東京生まれ。野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」オーナー。著書に「雑穀ごはんと野菜のおかず」などがある。
件名1 菓子
件名2 料理-野菜

(他の紹介)内容紹介 東京・中目黒のオーガニック野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」には大行列。野菜とスイーツの組み合わせ?!甘さ&脂肪分が控えめで、野菜の栄養分がしっかり取れるとってもお得なスイーツです。この本のレシピは、ご家庭でも簡単に作れて、たくさんの野菜が食べられるように工夫されています。それぞれのスイーツにぴったりの場面と、お菓子作りの難易度も表示しました。
(他の紹介)目次 1 野菜を使った生菓子(トマトのショートケーキ
アスパラガスのロールケーキ
ナスのベイクドチーズケーキ ほか)
2 野菜を使った焼菓子(ジャガイモのパウンドケーキ
ミツバのラングドシャ
キャベツのバウムクーヘン ほか)
3 野菜スイーツいろいろ(タケノコの杏仁豆腐
ニンジンとマンゴーのムース
キュウリとキウイフルーツのさっぱりゼリー ほか)
(他の紹介)著者紹介 柿沢 安耶
 「パティスリーポタジエ」オーナー。1977年東京生まれ。食にこだわる家庭に育ち、大学在学中に料理研究家の元でフランス家庭料理を学ぶ。「おいしいだけでなく、食べた人が健康になれる料理」を提供するお店を志し、自然食(マクロビオティック)やオーガニックの勉強をし、自らもベジタリアンとなる。2003年、宇都宮にオーガニック野菜レストラン「オーガニックベジカフェイヌイ」をオープン。そこで出していた野菜スイーツの人気に着目し、2006年、東京・中目黒に野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」をオープン。甘さが控えめで素材にこだわったヘルシーな野菜スイーツは、子供連れの家族、ヘルシー志向の女性からお年寄りまでファンが多く、日本全国からのお客様が後をたたない(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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