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蔵書情報

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書誌情報サマリ

雑誌名

将棋世界

巻号名 2023-12:第87巻_第12号
刊行情報:発行日 20231201
出版者 日本将棋連盟


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 東和0239572720雑誌/F-6/閉架書庫通常貸出在庫 
2 中央1232046308雑誌閉架書庫通常貸出在庫 

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食糧問題

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2991131179918
巻号名 2023-12:第87巻_第12号
刊行情報:発行日 20231201
特集記事 歴史は創られた-藤井、八冠の金字塔!
出版者 日本将棋連盟

(他の紹介)内容紹介 本書を構成する全5章は、日本人の食生活に深い関わりをもつ大豆の消費および需給に関する今日的話題について、自給率の変遷とその政策的関わり、ならびに国際市場の問題点、大豆の栄養学的評価、食生活の変容と大豆の需給構造の変化、大豆生産の経営問題と技術的課題を中心に、それぞれの現状と改善すべき問題を論じている。
(他の紹介)目次 序 主要論点と各論の要約
1 大豆需要の動向と供給の対応
2 日本人の食生活における大豆
3 食生活の変化と大豆の需給構造
4 大豆生産の現状と大豆作経営の対応
5 大豆の生産安定・品質向上―試験研究の成果と課題


内容細目


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