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書誌情報サマリ

タイトル

江戸の食卓に学ぶ ワニブックス|PLUS|新書 140 江戸庶民の“美味しすぎる”知恵

著者名 車 浮代/著
著者名ヨミ クルマ ウキヨ
出版者 ワニ・プラス
出版年月 2015.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0112035530一般図書383//開架通常貸出貸出中  ×

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1997
281 281
伝記-日本 日本-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1001110467648
書誌種別 図書(和書)
著者名 車 浮代/著
著者名ヨミ クルマ ウキヨ
出版者 ワニ・プラス
出版年月 2015.6
ページ数 191p
大きさ 18cm
ISBN 4-8470-6083-0
分類記号 383.81361
タイトル 江戸の食卓に学ぶ ワニブックス|PLUS|新書 140 江戸庶民の“美味しすぎる”知恵
書名ヨミ エド ノ ショクタク ニ マナブ
副書名 江戸庶民の“美味しすぎる”知恵
副書名ヨミ エド ショミン ノ オイシスギル チエ
内容紹介 庶民のおかずとして発展した、粋でエコでヘルシーな「江戸料理」。その発祥や、江戸っ子たちの食生活、当時世界一発達していた外食産業など、貧しくても豊かだった「江戸の食」の魅力を伝える。江戸料理再現レシピも掲載。
件名1 食生活-歴史
件名2 日本-歴史-江戸時代

(他の紹介)内容紹介 ヨーロッパ人は毎日、日本の話をしている―日本は不思議でエレガントな「世界の孤児」9・11のテロを「カミカゼ」と呼ぶ、ヨーロッパフツー目線の、赤裸々な日本人評満載。
(他の紹介)目次 序章 ヨーロッパ人が見た日本人
第1章 日本流気配りはヨーロッパでは通じない
第2章 有名な日本語はKAMIKAZE
第3章 日本は「世界の孤児」として生きよう
第4章 ヨーロッパが敬意を払う日本
第5章 日本のサラリーマンも案外悪くない!?
第6章 ヨーロッパ流コミュニケーションは、したたか
(他の紹介)著者紹介 デュラン れい子
 1942年、東京都に生まれる。文化学院美術科卒業。女性初のコピーライターとして博報堂に入社し、サンケイ広告大賞3年連続受賞するなど活躍。退社しスウェーデン人と結婚後、スウェーデン、オランダ、ブラジルに住む。1977年に英国国際版画ビエンナーレで銅賞受賞を機に、アーティストとして活躍するかたわら、欧米の芸術家を日本へ紹介する仕事をはじめ、特に写真およびイタリア美術の紹介に貢献する。2000年より南仏プロヴァンス在住。桐野夏生の『柔らかな頬』のフランス語訳に協力するなど、東京と南仏を往復する生活。著書は『一度も植民地になったことがない日本』がはじめて(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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