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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

板極道 中公文庫

著者名 棟方 志功/著
著者名ヨミ ムナカタ シコウ
出版者 中央公論社
出版年月 1978


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0111989562一般図書686//開架通常貸出在庫 
2 中央1216784692一般図書686.5/シ/開架通常貸出在庫 

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1956
615 615
作物 有用植物

書誌詳細

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タイトルコード 1009810421211
書誌種別 図書(和書)
著者名 棟方 志功/著
著者名ヨミ ムナカタ シコウ
出版者 中央公論社
出版年月 1978
ページ数 302p
大きさ 16cm
ISBN 4-12-200291-5
分類記号 732.1
タイトル 板極道 中公文庫
書名ヨミ バンゴクドウ

(他の紹介)内容紹介 カレーのもとになるたくさんのスパイスや、病気になったときに飲む薬。これにも植物がつかわれている。植物にふくまれている苦み、からさ、かおりなどの成分を利用しているんだ。どんな植物がつかわれているのかな。
(他の紹介)目次 カレーのスパイス
コショウ
コショウの産地
トウガラシ
世界のいろいろなスパイス
日本のスパイス・ハーブ
ハーブ
薬に利用されてきた植物
漢方薬
植物と薬
毒をもった植物の利用
えっ?これも毒?
薬の研究
種の保存
(他の紹介)著者紹介 小山 鐵夫
 高知県立牧野植物園園長。1933年東京生まれ。11歳で牧野富太郎氏の弟子となる。東京大学理学部卒。東京大学大学院生物系研究科博士課程修了。理学博士。東京大学理学部助手(文部教官)、カナダ農務省中央研究所研究員を経て、ニューヨーク市立大学大学院教授・ニューヨーク植物園首席研究官兼アジア部長、国際機関・アジア蔬菜研究発展センター理事などを歴任。現在は(財)高知県牧野記念財団専務理事、(財)日本生態系協会理事なども務める。専門は資源植物学、種子植物分類学、植物園学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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