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書誌情報サマリ

タイトル

柑橘のお菓子とデザート 風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、パフェ、かき氷、デザートまで。日本の柑橘品種図鑑付き

著者名 江藤 英樹/著
著者名ヨミ エトウ ヒデキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 伊興1111728265一般図書596//お菓子開架通常貸出在庫 

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A.クリングス 奥本 大三郎
2007
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1001111434752
書誌種別 図書(和書)
著者名 江藤 英樹/著   金井 史章/著   木村 琢朗/著   生井 祐介/著   上妻 正治/著   厚東 宣洋/著   古野 さつき/著   小山 千尋/著   杉江 綾/著   野田 雄紀/著
著者名ヨミ エトウ ヒデキ カナイ フミユキ キムラ タクロウ ナマイ ユウスケ コウズマ マサハル コトウ ノブヒロ コノ サツキ コヤマ チヒロ スギエ アヤ ノダ ユウキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.10
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-52186-1
分類記号 596.65
タイトル 柑橘のお菓子とデザート 風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、パフェ、かき氷、デザートまで。日本の柑橘品種図鑑付き
書名ヨミ カンキツ ノ オカシ ト デザート
副書名 風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、パフェ、かき氷、デザートまで。日本の柑橘品種図鑑付き
副書名ヨミ フウミ オ イカシタ ヤキガシ ナマガシ カラ ジャム パフェ カキゴオリ デザート マデ ニホン ノ カンキツ ヒンシュ ズカンツキ
内容紹介 タンカンのタルト、セミノールのチーズケーキ、桜島小みかんのグラスデザート…。柑橘を活かした人気店のお菓子とデザートのレシピを70以上掲載する。柑橘品種の歴史と系統がわかる読み物とチャート付き。
著者紹介 unisシェフパティシエ。「Social Kitchen TORANOMON」プロデューサー。
件名1 菓子
件名2 柑橘類

(他の紹介)内容紹介 あるところに、ぎょっとするほど大きくて、どうしようもなく、大ぐらいのねこがいました。はらぺこねこは、お百しょうさんをたべ、おかみさんとめ牛をたべ、それでもまだはらぺこなので、出会う人や動物たちを、どんどんぺろり!ついには…。北欧に伝わるお話です。
(他の紹介)著者紹介 木村 由利子
 1947年、大阪府生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
スズキ コージ
 1948年、静岡県生まれ。『エンソくんきしゃにのる』(福音館書店)で第36回小学館絵画賞、『やまのディスコ』(架空社)で第12回絵本にっぽん賞、『おばけドライブ』(ビリケン出版)で第35回講談社出版文化賞絵本賞を受賞。他受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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