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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ルオーとグロテスク

著者名 後藤 新治/監修
出版者 松下電工汐留ミュージアム
出版年月 2007.05.25


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1215915370一般図書723.3/ル/開架通常貸出在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000810025267
書誌種別 図書(和書)
著者名 後藤 新治/監修   松下電工汐留ミュージアム/編集   ルオー/〔画〕
出版者 松下電工汐留ミュージアム
出版年月 2007.05.25
ページ数 139P
大きさ 22x22cm
分類記号 723.35
タイトル ルオーとグロテスク
書名ヨミ ルオー ト グロテスク

(他の紹介)内容紹介 山形県庄内地方で栽培され、農家のお母さんたちによって選抜、育成されてきたダダチャマメ(白山ダダチャ)。そのすぐれた味と健康機能性の秘密を明らかにするとともに、よりおいしく、上手に育てるための栽培ポイントを紹介。家庭菜園でも、鉢栽培でもつくれる。―初めてのダダチャマメ解説書。
(他の紹介)目次 序章 ダダチャマメ栽培の魅力(ダダチャマメとは
食べておいしく、健康になる ほか)
第1章 ダダチャマメのおいしさの秘密(黄色味がかった二粒莢
糖含量がダントツに多い ほか)
第2章 ダダチャマメ栽培の実際(水田転換畑との相性がよい
水田条件を活かす良質多収のポイント ほか)
第3章 ダダチャマメ系品種と自家育種(品種の広がりと類縁関係
新ダダチャマメ品種の育成 ほか)
第4章 売り方とおいしい調理・加工の工夫(直売所、インターネットで人気
ダダチャマメの加工と利用の工夫)
(他の紹介)著者紹介 阿部 利徳
 1948年、山形県東根市生まれ。1982年、山形大学大学院農学研究科修士課程了。1986年、学位取得(農学博士、名古屋大学)。朝日工業(株)生物工学研究所を経て、1988年山形大学農学部助教授、2002年から同教授(植物遺伝育種学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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