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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

冷たいお菓子のレシピ

著者名 渡部 和泉/著
著者名ヨミ ワタナベ イズミ
出版者 成美堂出版
出版年月 2008.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511360604一般図書596/黄緑/洋菓子屋内倉庫通常貸出在庫 

関連資料

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2008
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000810035505
書誌種別 図書(和書)
著者名 渡部 和泉/著
著者名ヨミ ワタナベ イズミ
出版者 成美堂出版
出版年月 2008.6
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-415-30354-3
分類記号 596.65
タイトル 冷たいお菓子のレシピ
書名ヨミ ツメタイ オカシ ノ レシピ
内容紹介 アイスクリームやムースなどの定番デザートから、冷たいフルーツデザート、プレゼントしたいカップデザートまで、とっておきの冷たいお菓子のレシピを収録。
著者紹介 無添加食品会社のお菓子開発を経て独立。ル・コルドン・ブルー、グランディプロム取得。ケータリングやカフェイベント、フードライターの仕事なども手掛ける。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 定番人気のひんやりスイーツから、プレゼントしたくなるカップデザートまで。
(他の紹介)目次 1 定番人気のひんやりスイーツ(しっかりレアチーズケーキ
カスタードプリン
黒ごまハニーババロア
ラズベリームース
カフェオレゼリー)
2 自家製アイスクリーム&シャーベット(バニラアイスクリーム
黒糖ラムシャーベット)
3 冷たいフルーツデザート(洋なしの赤ワインハニーコンポート)
4 ひんやり和菓子&アジアンスイーツ(水ようかん
豆腐白玉のあんみつ
かき氷2種
マンゴープリン)
5 プレゼントしたくなる、カップデザート(アップルパイ
ティラミス
ショートケーキ
フルーツパフェ)
(他の紹介)著者紹介 渡部 和泉
 無添加食品会社のお菓子開発を経て独立。ル・コルドン・ブルー、グランディプロム取得。ケータリングやカフェイベント、フードライターの仕事なども手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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