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書誌情報サマリ

タイトル

世界昆虫食大全

著者名 三橋 淳/著
著者名ヨミ ミツハシ ジュン
出版者 八坂書房
出版年月 2008.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216026474一般図書486/ミ/閉架書庫通常貸出在庫 

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2008
383.8 383.8
昆虫食

書誌詳細

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タイトルコード 1000810081990
書誌種別 図書(和書)
著者名 三橋 淳/著
著者名ヨミ ミツハシ ジュン
出版者 八坂書房
出版年月 2008.11
ページ数 403p
大きさ 22cm
ISBN 4-89694-920-9
分類記号 383.8
タイトル 世界昆虫食大全
書名ヨミ セカイ コンチュウショク タイゼン
内容紹介 全世界の昆虫食(食用昆虫・昆虫加工品)を網羅し、それを国ごとに編纂した昆虫食資料集。同定された食用昆虫を1900種以上収録。著者自身の経験や見解も盛り込む。
著者紹介 1932年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。東京農業大学応用生物科学部教授。日本応用動物昆虫学会賞、日本農学賞、読売農学賞受賞。著書に「世界の食用昆虫」「昆虫学大事典」など。
件名1 昆虫食

(他の紹介)内容紹介 全世界の昆虫食(食用昆虫・昆虫加工品)を網羅し、それを国ごとに編纂した、第一級の昆虫食資料集成。本書に収録されている同定された食用昆虫は1900種以上。また引用文献は850を超える。
(他の紹介)目次 1 序説
2 日本の昆虫食
3 世界の昆虫食
4 食べられる昆虫生産物
5 昆虫食における危険性
6 食用昆虫の栄養価
7 未来の昆虫食
(他の紹介)著者紹介 三橋 淳
 1932年、東京都生れ。1955年東京大学農学部卒業。同年農林水産省農業技術研究所入所後、米国ボイストンプソン植物研究所へ留学。オーストラリア・CSIRO昆虫学研究所客員研究員。1984年、農林水産省林業試験場天敵微生物研究室長。1988年、東京農工大学農学部教授。1998年、東京農業大学応用生物科学部教授。農学博士。日本応用動物昆虫学会賞、日本農学賞、読売農学賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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