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書誌情報サマリ

タイトル

リトル・オデッサの女 二見文庫 ザ・ミステリ・コレクション

著者名 ジョゼフ・ケーニグ／著
著者名ヨミ ジョゼフ ケーニグ
出版者 二見書房
出版年月 1990.9

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1212129561一般図書933/ケ/閉架-文庫通常貸出在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810253252
書誌種別 図書（和書）
著者名 ジョゼフ・ケーニグ／著 　 中井 京子／訳
著者名ヨミ ジョゼフ ケーニグ　ナカイ キョウコ
出版者 二見書房
出版年月 1990.9
ページ数 404p
大きさ 15cm
ISBN 4-576-90104-4
分類記号 933.7
タイトル リトル・オデッサの女 二見文庫 ザ・ミステリ・コレクション
書名ヨミ リトル オデッサ ノ オンナ

(他の紹介)目次 炒りだいずを使って
ふっくら煮る
固めにゆでる
すりつぶす
つぶす（打ち豆）
きな粉
２１世紀料理
(他の紹介)著者紹介 奥村 彪生
　１９３７年和歌山県生まれ。日本で唯一の伝承料理研究家。古代から現在まで、日本人は何をどう食べてきたのかを研究する。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。飛鳥・奈良時代から江戸、明治、大正ならびに昭和の戦後、漫画「サザエさん」などのさまざまな料理を復元。世界の民族の伝統料理にも詳しい。神戸山手女子短大ならびに神戸山手大学教授、奈良女子大学非常勤講師を歴任。現在、大阪市立大学生活科学部および大学院非常勤講師。平成１２年度和歌山県民文化賞受賞。ＮＨＫ「きょうの料理」にも出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中川 学
　１９６６年生まれ。浄土宗西山禅林寺派の僧侶でイラストレーター。京都のお寺にて、広告や本の挿し絵など手がけつつ、東洋や仏教に材をとった作品を制作。２００５年、美術出版で名高いドイツのＴＡＳＣＨＥＮ社発行の、今世界で注目すべきイラストレーターを紹介した本『ＩＬＬＵＳＴＲＡＴＩＯＮ　ＮＯＷ！』に選ばれ掲載される。また２００７年、ロンドン発の雑誌『ｍｏｎｏｃｌｅ』の表紙絵を手がけるなど、海外でも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
萩原 一
　１９４１年静岡県生まれ。日本大学芸術学部写真学科卒業。料理写真家・安室久光氏に師事し、以後フリーとなる。料理写真を中心にコマーシャル写真、雑誌等で活動し、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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