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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

新しい介護食・嚥下食レシピ集 食を楽しんで栄養を取り入れるために

著者名 西尾 正輝/著
著者名ヨミ ニシオ マサキ
出版者 インテルナ出版
出版年月 2010.1


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 新田1610678334一般図書369//家庭開架通常貸出在庫 

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2022
933.7 933.7

書誌詳細

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タイトルコード 1001010002861
書誌種別 図書(和書)
著者名 西尾 正輝/著   池上 晴樹/著   西尾 正輝/監修
著者名ヨミ ニシオ マサキ イケガミ ハルキ ニシオ マサキ
出版者 インテルナ出版
出版年月 2010.1
ページ数 266p
大きさ 26cm
ISBN 4-900637-40-5
分類記号 493.73
タイトル 新しい介護食・嚥下食レシピ集 食を楽しんで栄養を取り入れるために
書名ヨミ アタラシイ カイゴショク エンゲショク レシピシュウ
副書名 食を楽しんで栄養を取り入れるために
副書名ヨミ ショク オ タノシンデ エイヨウ オ トリイレル タメ ニ
内容紹介 フランス料理の技法を積極的に取り入れ、「美しさ」「おいしさ」を追求した、新しいスタイルの介護食・嚥下食のレシピ集。3段階の嚥下機能レベルにあわせた料理を提案し、1つの料理に対して2〜3通りの作り方を示す。
件名1 嚥下障害
件名2 食餌療法

(他の紹介)内容紹介 新しくできた、アンティークショップの主人ゼルダは、黒ずくめで深い緑の目をしたおばあさん。どうやら魔女らしいのですが…。魔法の銀みがきクリームを手に入れた姉弟がゼルダをめぐる、すてきな冒険にとびだします!1970年代・80年代に、アメリカの子どもたちを夢中にさせたルース・チュウの魔女シリーズ第4弾。
(他の紹介)著者紹介 チュウ,ルース
 作家・イラストレーター。1920年、アメリカ、ミネアポリスに生まれ、ワシントンDCで育つ。「四葉のクローバー賞」の「1976‐1977年のAuthor of the Year」を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
日当 陽子
 翻訳家、英会話教師。東京都在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
たんじ あきこ
 イラストレーター。東京都在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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