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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

はじめてのデザインカプチーノ おうちカフェを開こう

著者名 石井 護/著
著者名ヨミ イシイ マモル
出版者 アスペクト
出版年月 2009.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511378804一般図書596/黒/コーヒー開架通常貸出在庫 

関連資料

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2009
2009
596.7 596.7
コーヒー

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000910019416
書誌種別 図書(和書)
著者名 石井 護/著
著者名ヨミ イシイ マモル
出版者 アスペクト
出版年月 2009.4
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-7572-1652-5
分類記号 596.7
タイトル はじめてのデザインカプチーノ おうちカフェを開こう
書名ヨミ ハジメテ ノ デザイン カプチーノ
副書名 おうちカフェを開こう
副書名ヨミ オウチ カフェ オ ヒラコウ
内容紹介 心をこめたデザインカプチーノでおもてなし。基本のエスプレッソ・バリエから四季のデザインカプチーノ、ホット&コールドドリンクまで、デロンギエスプレッソマシンで作るデザインカプチーノ・レシピを紹介。
著者紹介 1978年生まれ。東京都出身。デロンギ・ジャパン専属・イタリアMusetti社認定バリスタ。東京・代官山のデロンギ直営店でデザインカプチーノ講座の講師を務める。
件名1 コーヒー

(他の紹介)内容紹介 デロンギエスプレッサマシンで作る四季のデザインカプチーノ・レシピ。
(他の紹介)目次 01 四季のデザインカプチーノ(Spring
Summer ほか)
02 ホット&コールドドリンクレシピ(マシュマロカプチーノ
キャラメルカプチーノ ほか)
03 エスプレッソの基本(エスプレッソマシンの主な名称と機能
必要な道具 ほか)
04 カプチーノの基本(フォームミルクの作り方
丸を作ってみよう ほか)
(他の紹介)著者紹介 石井 護
 デロンギ・ジャパン専属・イタリアMusetti社認定バリスタ。東京都出身。1978年生まれ。バーテンダー、カフェ(イタリアンバールなど)勤務を経て2007年までデロンギカフェの店長・バリスタを務める。その技術とオリジナルメニューは高い評価を得て、NHK番組に出演することも。持ち前の明るい性格とキュートでハートフルなデザインカプチーノが人気を呼ぶ。東京・代官山のデロンギ直営店De’Longhi’s TOKYOでデザインカプチーノ講座の講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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