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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

一生に一度だけの旅 世界の食を愉しむBEST500 NATIONAL GEOGRAPHIC

著者名 キース・ベローズ/ほか著
著者名ヨミ キース ベローズ
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2009.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 花畑0711368407一般図書290//大型図書通常貸出在庫 
2 中央1216235372一般図書383.8/イ/開架通常貸出在庫 

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キース・ベローズ 関 利枝子 花田 知恵 町田 敦夫
2009
290.93 290.93
旅行案内(外国) 食品 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000910084812
書誌種別 図書(和書)
著者名 キース・ベローズ/ほか著   関 利枝子/訳   花田 知恵/訳   町田 敦夫/訳
著者名ヨミ キース ベローズ セキ リエコ ハナダ チエ マチダ アツオ
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2009.12
ページ数 319p
大きさ 31cm
ISBN 4-86313-093-7
分類記号 290.93
タイトル 一生に一度だけの旅 世界の食を愉しむBEST500 NATIONAL GEOGRAPHIC
書名ヨミ イッショウ ニ イチド ダケ ノ タビ セカイ ノ ショク オ タノシム ベスト ゴヒャク
内容紹介 活気あふれる露天市場や3つ星レストラン、農家の台所、古風な宿屋、みごとなぶどう畑、熟練の技を継ぐ醸造所…。食と旅、土地と料理の結びつきに焦点をあて、限りない魅力にあふれた食を体感する500の旅を紹介する。
著者紹介 『ナショナルジオグラフィックトラベラー』編集長。
件名1 旅行案内(外国)
件名2 食品
件名3 料理

(他の紹介)内容紹介 活気あふれる露天市場や3つ星のレストラン、農家の台所、古風な宿屋、みごとなぶどう畑、熟練の技を継ぐ醸造所、色も香りもさまざまな香辛料―。世界の食にまつわる情報が満載。
(他の紹介)目次 1 地の物と出合う―「土地ごとにうまいものあり」。そこで暮らす人々が誇る地元の食材を訪ねる
2 市場に出かけよう―高級食料品店、バザール、活気ある市場。さあ、めくるめく食の探検へ
3 旬の味を愉しむ―最高においしい瞬間にめぐり合う、その季節でしか味わえない喜び
4 キッチンへようこそ―キッチンこそ食の舞台。世界のさまざまな料理の奥義をきわめる
5 食べ歩き、屋台は楽し―チリドッグからたこ焼きまで、街の屋台が食いしん坊たちを魅了する
6 偉大なる食の都―パリ、香港、ニューオーリンズ…。美食を求める巡礼の旅
7 究極の美食を求めて―一生に一度は食べてみたい、一流シェフの究極の味
8 酒神バッカスの贈り物―清冽な水と穀物や果実の豊穣がもたらす、偉大なる酒を求めて
9 スイーツの誘惑―甘い物好きには見逃せないチョコレートやケーキ。そこはスイーツの桃源郷


内容細目


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