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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

水産食品の事典

著者名 竹内 昌昭/編
著者名ヨミ タケウチ マサアキ
出版者 朝倉書店
出版年月 2000.5


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1 中央1213481474一般図書R667/ス/参考図書貸出禁止在庫  ×

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2020
913.369 913.369
動物

書誌詳細

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タイトルコード 1000010040033
書誌種別 図書(和書)
著者名 竹内 昌昭/編   藤井 建夫/編   山沢 正勝/編
著者名ヨミ タケウチ マサアキ フジイ タテオ ヤマザワ マサカツ
出版者 朝倉書店
出版年月 2000.5
ページ数 436p
大きさ 22cm
ISBN 4-254-43065-5
分類記号 667.036
タイトル 水産食品の事典
書名ヨミ スイサン ショクヒン ノ ジテン
内容紹介 水産食品と食生活、食品としての機能、加工原料としての特性、加工・流通、水産加工機械と装置、最近の加工・分析技術、安全性、食品衛生と食品規格といった内容で、水産食品全般を総論的に網羅し、解説する。
著者紹介 1935年生まれ。東京農業大学客員教授。
件名1 水産物-便覧

(他の紹介)内容紹介 太古の猛獣たちが大好きなら、胸をわくわくさせるこの本を見のがすわけにはいきません。ページを開いて、太古の世界に生きたおそろしいほ乳類やどう猛な鳥類に会いにいきましょう。地球上でもっともおそろしい太古の猛獣トップ10の発表!5つのこだわりポイントをもとに専門家が選びぬいた太古の猛獣ランキングを、10位から1位までカウントダウン形式で紹介します。巻末には、おしくもトップ10入りをのがした、おそろしいけものたちを紹介しています。
(他の紹介)目次 第10位 ガストルニス
第9位 マクラウケニア
第8位 サーベルタイガー
第7位 アンドリューサルクス
第6位 カリコテリウム
第5位 アンブロケトゥス
第4位 インドリコテリウム
第3位 マンモス
第2位 フォルスラコス
第1位 エンテロドン
あとひといきでトップ10に入る猛獣たち


内容細目


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