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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

道楽人生東奔西走

著者名 嵐山 光三郎/著
著者名ヨミ アラシヤマ コウザブロウ
出版者 新講社
出版年月 2011.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 東和0211619846一般図書914/あ/開架通常貸出在庫 
2 佐野0311354237一般図書914/あ/開架通常貸出在庫 
3 興本1011245642一般図書914.6/アラシヤ/開架通常貸出在庫 
4 伊興1111336366一般図書914/アラ/開架通常貸出在庫 
5 中央1216374932一般図書914.6/アラ/閉架書庫通常貸出在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110024216
書誌種別 図書(和書)
著者名 嵐山 光三郎/著
著者名ヨミ アラシヤマ コウザブロウ
出版者 新講社
出版年月 2011.4
ページ数 235p
大きさ 19cm
ISBN 4-86081-375-8
分類記号 914.6
タイトル 道楽人生東奔西走
書名ヨミ ドウラク ジンセイ トウホン セイソウ
内容紹介 道楽だって命がけ! 「生涯一道楽」をつらぬく著者が、興味があるところには必ず出向く、東奔西走の日々を綴る。『週刊朝日』連載を大幅に加筆し、書き下ろし原稿を加えて単行本化。
著者紹介 1942年東京生まれ。「素人庖丁記」で講談社エッセイ賞、「芭蕉の誘惑」でJTB紀行文学大賞、「悪党芭蕉」で泉鏡花文学賞、読売文学賞を受賞。

(他の紹介)内容紹介 アトピー性皮膚炎、潰瘍性大腸炎、子宮内膜症…。真実の食は、難病と心の病から人々を救う。
(他の紹介)目次 私の心の中の健やかな日本とその食
どのようにして日本にある食材から栄養素が欠落してきたか
日本の食から栄養素が欠落してきたその他の理由
すでに栄養素の欠落した素材から、さらに栄養素を捨て去る冷凍、電子レンジ、流通、中・外食産業
日本に大きな不幸をもたらした、世界にも例を見ないあまりにも異常な料理法
日本人の身から栄養素を脱落させてきたその他の主なる要因
生涯にわたる栄養素の欠落と日本の栄養素の循環
私の健康来歴ともう一つの重大な経験
現代における医食同源と医薬品ヘの依存
なぜ一介のフランス菓子のパティシエが日本の異常な食を認識するようになったのか
『ご飯とおかずのルネサンス』ができるまで
『ご飯とおかずのルネサンス』―その考え方
真実のおいしさと偽りのおいしさ―孤高の味わいを極める
『ご飯とおかずのルネサンス』の刊行とその後の反響
『ご飯とおかずのルネサンス』の効果を凝縮したいりこサプリメントを作る
家庭の食事を立て直す
日本の食の末期的な2つの自給率
エピローグ―食の尊厳を取り戻すためになすべきこと


内容細目


目次

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