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書誌情報サマリ

タイトル

ウイスキー起源への旅 新潮選書

著者名 三鍋 昌春/著
著者名ヨミ ミナベ マサハル
出版者 新潮社
出版年月 2010.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216237907一般図書588.5/ミ/開架通常貸出在庫 

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2010
588.57 588.57

書誌詳細

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タイトルコード 1001010028744
書誌種別 図書(和書)
著者名 三鍋 昌春/著
著者名ヨミ ミナベ マサハル
出版者 新潮社
出版年月 2010.4
ページ数 267p
大きさ 20cm
ISBN 4-10-603656-9
分類記号 588.57
タイトル ウイスキー起源への旅 新潮選書
書名ヨミ ウイスキー キゲン エノ タビ
内容紹介 ビールとワイン、キリスト教の伝播、気候変動などは蒸留酒にどう関わっているのか。ウイスキーを知り尽くしたプロが、ヨーロッパ史を背景とした蒸留酒4000年の軌跡をたどり、定かではなかったウイスキーの起源を推理する。
著者紹介 1953年生まれ。富山県出身。英国スコットランドにある国立ヘリオット・ワット大学国際醸造蒸溜研究所で博士号取得。サントリービジネスエキスパート株式会社、品質保証本部部長。
件名1 ウイスキー-歴史

(他の紹介)内容紹介 ウイスキーを知り尽くしたプロが、定かではなかったその起源を推理する。酒造りの知識、イギリス留学時に入手した膨大な資料や、数多くの聞き書きを通し、誕生の謎にいどむ。ビールとワイン、キリスト教の伝播、ケルト人、帝国の覇権、気候変動が、どう蒸溜酒に関わっているのか?ヨーロッパ史を背景とした蒸溜酒4000年の軌跡をたどった初の試み。
(他の紹介)目次 第1部 起源をめぐる旅(ビールとワイン
蒸溜
アクアヴィテ、生命の水
ウイスキー誕生)
第2部 ウイスキーの発展(アイリッシュの繁栄と衰退
スコッチウイスキーの奇跡)


内容細目


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