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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

喫茶店と日本人 喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点

著者名 赤土 亮二/著
著者名ヨミ アカド リョウジ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1217560489一般図書673.9/ア/開架通常貸出在庫 
2 梅田1311469496一般図書673.9//開架通常貸出在庫 

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2010

書誌詳細

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タイトルコード 1001111211076
書誌種別 図書(和書)
著者名 赤土 亮二/著
著者名ヨミ アカド リョウジ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.3
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 4-7511-1375-2
分類記号 673.98
タイトル 喫茶店と日本人 喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点
書名ヨミ キッサテン ト ニホンジン
副書名 喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点
副書名ヨミ キッサテン ノ ヘンセン ト ソノ ミリョク ソコ カラ ワカル キッサテン カフェ オ ツズケル ケイエイ ノ ヨウテン
内容紹介 なぜ日本では喫茶店を開業したいという人が後を絶たないのか-。儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う著者が、「喫茶店と日本人」をテーマに、文化的な側面だけでなく、経営的な特徴や経営法の変遷等をまじえて語る。
著者紹介 飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「50歳からはじめるカフェ経営」など。
件名1 喫茶店-歴史

(他の紹介)内容紹介 美術工芸品に加工され、暖かさを持った癒しのインテリアとして人気のひょうたん。自然志向の高まりの中、陽射しを防ぐグリーンカーテンとして栽培されることも多いへちま。そんなひょうたん・へちまの奥深い魅力と栽培から加工法・利用法までの実用情報をあますことなく伝える名著が、多くのリクエストにこたえ、新情報を加えて復刊。
(他の紹介)目次 カラーフォトガイド(ひょうたんの歴史
ひょうたんの種子
基本形のひょうたん ほか)
ひょうたん 育て方・楽しみ方(ひょうたんを育てる前に
ひょうたんの栽培と手順)
へちま 育て方・楽しみ方(へちまを育てる前に
栽培カレンダー
種子と苗の入手法 ほか)
(他の紹介)著者紹介 森 義夫
 大正15年11月1日生まれ。福井農林学校卒。福井県野菜専門技術員、福井県農業試験場野菜課長、同園芸部長、福井県農業試験場次長。福井県立短期大学助教授、同付属農場長を歴任。退職後、日華バイオ研究所顧問。全日本愛瓢会瓢道位審議委員、審査委員、研究部長、副会長、会長を歴任。現在、全日本愛瓢会名誉会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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