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書誌情報サマリ

タイトル

はじめてでもできる!人気カフェが開ける本 お店の開き方・儲け方 CAFE こだわり成功店のヒミツ教えます

出版者 インフォレスト
出版年月 2010.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 佐野0311333918一般図書673//開架通常貸出在庫 

関連資料

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2010
2010
673.98 673.98
喫茶店

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001010043669
書誌種別 図書(和書)
出版者 インフォレスト
出版年月 2010.7
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-86190-854-5
分類記号 673.98
タイトル はじめてでもできる!人気カフェが開ける本 お店の開き方・儲け方 CAFE こだわり成功店のヒミツ教えます
書名ヨミ ハジメテ デモ デキル ニンキ カフェ ガ ヒラケル ホン
副書名 こだわり成功店のヒミツ教えます
副書名ヨミ コダワリ セイコウテン ノ ヒミツ オシエマス
内容紹介 コンセプト実現への動き、オープンまでの段取り、立地・物件探し、メニューの工夫、店内の雰囲気づくり…。個人経営のカフェを実現するステップを、「自家焙煎&古民家」「本格料理」など人気カフェの実例とともに紹介。
件名1 喫茶店

(他の紹介)内容紹介 自家焙煎&古民家、本格料理、雑貨販売、ベーカリーカフェ、テーマカフェ、こだわりインテリア、ブックカフェ、自然志向の8つのカフェスタイルを実例で解説。こだわり成功店のヒミツ教えます。
(他の紹介)目次 01 本格料理―「東京カフェ」の流れをくむ本格ビストロ料理とくつろぎのアットホームカフェ cafe dec´a(カフェドゥサ)/東京都新宿区
02 自然志向―修業の過程で目の向く先が徐々に変化そして行き着いたマクロビオティックカフェ&レストラン h¨olon(ホロン)/東京都武蔵野市
03 ブックカフェ―音楽とコーヒーと本 下北沢のマンションにある隠れ家的ブックカフェ cafe ordinaire(カフェ・オーディネール)/東京都世田谷区
04 自家焙煎―世界のコーヒーを自家焙煎 築40数年の古民家を改装したビーンズショップ&カフェ 石かわ珈琲/神奈川県鎌倉市
05 テーマカフェ―コンセプトは「旅」 多彩なライブやイベントを行う神保町の夜カフェ +caf´e Flug(カフェフルーク)/東京都千代田区
06 こだわりインテリア―家具も食器もオリジナル 茅ヶ崎の住宅地に佇むこだわりの一軒家カフェ cafe ODARA(カフェ・オダラ)/神奈川県茅ヶ崎市
07 雑貨カフェ―雑貨&ベトめし&コーヒー 長屋を改装した北千住の古民家カフェ HANOI&HANOI(ハノイハノイ)/東京都足立区
08 ベーカリーカフェ―母娘の夢を同時に実現した下町のベーカリーカフェ ひょうたんカフェ/東京都足立区
caf´e Basics カフェ開業の基礎知識


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