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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

善意の世界 谷口清超ヒューマン・ブックス 9

著者名 谷口 清超/著
著者名ヨミ タニグチ セイチョウ
出版者 日本教文社
出版年月 1991.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1212745952一般図書169.1/タ/閉架書庫通常貸出在庫 

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1984
210.5 210.5
料理(日本) 冠婚葬祭

書誌詳細

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タイトルコード 1009810319045
書誌種別 図書(和書)
著者名 谷口 清超/著
著者名ヨミ タニグチ セイチョウ
出版者 日本教文社
出版年月 1991.11
ページ数 306p
大きさ 18cm
ISBN 4-531-01249-6
分類記号 169.1
タイトル 善意の世界 谷口清超ヒューマン・ブックス 9
書名ヨミ ゼンイ ノ セカイ
内容紹介 人間心だけの善悪は相対的なもので、ある人にとっての善が別の人の悪となったりする。神のみこころともいうべき「絶対善」に達すべく、前進しなければならない。善意の世界が拡大していった実話を交え、神の善意に満ちた人生の真実の姿を示す。
件名1 生長の家

(他の紹介)内容紹介 料理にまつわる約束事から、言葉使いのタブーまで今こそ、役に立つ日本料理版冠婚葬祭便利帳。
(他の紹介)目次 1章 祝儀・不祝儀の献立と料理(本膳形式の婚礼料理
現代風婚礼会席
本膳形式の精進料理
精進の法事会席
祝肴一品集)
2章 祝儀・不祝儀の演出と仕来り(祝いの装い むきものいろいろ
祝儀に用いる道具と器
仕来りをふまえた水引と和紙使い)
3章 祝儀・不祝儀の知識ともてなし(結納・婚礼
正月祝
お喰い初め
初節句―上巳の節句と端午の節句
賀寿
その他の祝
法事の心得)
4章 祝儀・不祝儀の言葉と素材
(他の紹介)著者紹介 長島 博
 1946年、横浜市生まれ。浅草「大長」、横浜「つる家」で修業を積み、東京「たから会館」などで料理長を務める。91年から、東京・築地本願寺「日本料理・紫水」へ。現在、専務取締役料理長。(社)日本料理研究会師範法定理事、日本調理師生祥会会長、武蔵野調理師専門学校非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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