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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

マルクス経済学講座 3 国家独占資本主義論

著者名 宇佐美 誠次郎/[ほか]編
著者名ヨミ ウサミ セイジロウ
出版者 有斐閣
出版年月 1963


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1210498190一般図書331.6/マ/閉架書庫通常貸出在庫 

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1999
253.073 253.073
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1009810022630
書誌種別 図書(和書)
著者名 宇佐美 誠次郎/[ほか]編
著者名ヨミ ウサミ セイジロウ
出版者 有斐閣
出版年月 1963
ページ数 300p
大きさ 22cm
分類記号 331.6
タイトル マルクス経済学講座 3 国家独占資本主義論
書名ヨミ マルクス ケイザイガク コウザ
件名1 経済学-社会主義

(他の紹介)内容紹介 手間がかからず、シンプルに、うま味と栄養を逃がさず、素材のおいしさを最大限に生かす蒸し料理。
(他の紹介)目次 素材のおいしさをとことん味わう「シンプル蒸し」(野菜を蒸す
肉を蒸す
豆腐を蒸す)
家族を待たせない「あっという間の蒸しおかず」(蒸し時間10分以内の野菜おかず
蒸し時間20分以内のごちそうおかず)
いつものおかずも「蒸せばもっとおいしい」(蒸しハンバーグ
鶏肉とかぼちゃの蒸しもの
ねぎ油風味のポテトサラダ ほか)
(他の紹介)著者紹介 ウー ウェン
 北京生まれ。北京師範大学卒業後、1990年来日。自宅でのおもてなし料理が評判となり、料理研究家の道へ。母親仕込みの北京家庭料理をベースにしたレシピの数々は、どれも実生活に根ざし、理にかなったものばかり。シンプルながらも健康によく、おいしい料理が人気を集めている。東京と北京で料理教室を主宰するかたわら、雑誌やテレビなどでも活躍中。また料理だけでなく言語や伝統、生活文化にいたるまで、中国の奥深い魅力を幅広く紹介している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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